Бармен, Менеджер

Линейный бармен

Бармен

Встреча и заселение гостей в номера, предоставление услуг отеля. Экскурсия по территории базы отдыха, реклама наших партнёров.

Открытие и закрытие смен, приготовление вкусных кофейных напитков.

Открытие и закрытие заведения. Подготовка и проверка заведения перед началом работы. Работа с кассой и отчётами. Помощь во время работы на всех станциях если требуется (Бар и зал), проверка чистоты и порядка в зале, а так же на других станциях.

В мои обязанности входило; Открытие и закрытие бара. Проверка всей продукции на складах и на баре. Контроль заявок, ревизий. Стажировка и подбор персонала. Соблюдение качества отдачи коктельной продукции по тех картам. Проверка и соблюдение санитарных норм. Был в команде открытия ресторана на должности "Старший Бармен", через 3 месяца после открытия отказался от этой должности, так как вел ещё другие заведения.

В мои обязанности и функции входило ; Прием заказов от посетителей, консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров. Знание ассортимента, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок. Мои достижения в плане работы барменом; добросовестные ревизии, хорошее знание документации, быстрая и качественная отдача заказов.

Опыт работы поваром получил.))) Очень нравилось работать на кухне, но спустя время решил вернуть за Бар.

В мои обязанности и функции входило ; Прием заказов от посетителей, консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров. Знание ассортимента, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок. Мои достижения в плане работы барменом; старший бармен на заведение, добросовестные ревизии, хорошее знание документации, быстрая и качественная отдача заказов.

Было интересно и круто, второе заведение где я работал на этой должности.