Управляющий рестораном

Открытие ресторанов с 0. Проектные работы в Москве и Санкт-Петербурге. В настоящее время работаю генеральным директором заведения премиум класса в г. Москва Являлся исполнительным директором и учредителем собственной сети заведений общественного питания. Работал с посадками от 40 до 450 чел. и штатом от 10 до 60 сотрудников. Опыт проведения мероприятий на 2000 человек. Опыт работы в премиум классе. Имеется гостевая база более 1500 человек г. Москва Работал в ресторанах Геленджика и Сочи с сезонной посадкой. Работал в различных сферах в качестве управляющего и операционного директора(ресторан, караоке бар, паб,фаст-фуд). Iiko - от плана счётов до калькуляцонных карт, работа с iiko chain. Знаю ресторанный маркетинг на уровне сетвого маркетолога. Всё каналы продаж. Имею опыт в организации и запуске доставки, её развитии и продвижении.