Менеджер

Менеджер ресторана: -Обеспечение бесперебойной работы ресторана; -Координация работы сотрудников ресторана (зал, кухня, бар); -Управление персоналом (подбор, адаптация и обучение персонала); -Начисление заработной платы сотрудникам (контроль ФОТ); -Ведение отчетности перед учредителями; -Ежедневное заполнение кассовой книги; -Контроль проведения банкетов; -Инвентаризация товарно – материальных ценностей; -Решение конфликтных ситуаций; -Контроль за залом; -Составление графика работы персонала. -Принятия банкетов, организация мероприятий под ключ.

Менеджер ресторана: -Обеспечение бесперебойной работы ресторана; -Координация работы сотрудников ресторана (зал, кухня, бар); -Управление персоналом (подбор, адаптация и обучение персонала); -Начисление заработной платы сотрудникам (контроль ФОТ); -Ведение отчетности перед учредителями; -Ежедневное заполнение кассовой книги; -Контроль проведения банкетов; -Инвентаризация товарно – материальных ценностей; -Решение конфликтных ситуаций; -Контроль за залом; -Составление графика работы персонала. -Принятия банкетов, организация мероприятий под ключ.

Исполняющий обязанности управляющего ресторанного комплекса на территории горнолыжного курорта: -Обеспечение бесперебойной работы ресторана; -Координация работы сотрудников ресторана (зал, кухня, бар); -Управление персоналом (подбор, адаптация и обучение персонала); -Начисление заработной платы сотрудникам (контроль ФОТ); -Ведение отчетности перед учредителями; -Ежедневное заполнение кассовой книги; -Контроль проведения банкетов; -Взаимодействие с поставщиками; -Инвентаризация товарно – материальных ценностей; -Решение конфликтных ситуаций. -Принятия банкетов, организация мероприятий под ключ.

Контроль за залом,составление графика работы персонала,учет смен,тренинги для персонала по качеству сервиса,заказ банкетов.Четкое выполнение поставленных руководством задач.Организация работ и контроль кухни вспомогательных отделов ресторана.Подбор и наём персонала.

Старший официант(2010-2011)-Лучший сервис,обучение персонала сервису,обслуживание VIP-гостей. Метрдотель(2011-2013)-Контроль за залом,составление графика работы персонала,учет смен,тренинги для персонала по качеству сервиса,заказ банкетов.Четкое выполнение поставленных руководством задач.Организация работ и контроль кухни вспомогательных отделов ресторана.Подбор и наём персонала.

Приготовление коктейлей,активная барная стойка,кассовый отчёт,знание алкогольной продукции.

Обслуживание гостей,порядок в зале,организация работы официантов,обучение персонала.