Директор/управляющий/менеджер

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.) Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление Предоставление отчетности по деятельности ресторана Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы кафе, организация высокого уровня сервиса при обслуживании Гостей. Работа с персоналом: набор, обучение, ротация, оформление, мотивация. Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию кафе. Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.) Предоставление отчетности по деятельности кафе. Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение Гостей.

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.) Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление Предоставление отчетности по деятельности ресторана Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.) Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление Предоставление отчетности по деятельности ресторана Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Должностные обязанности: • Совершенствование, разработка и внедрение новых систем, направленных на повышение эффективности работы ресторанов; • Кадровая политика, обучение сотрудников; • Контроль качества и эффективности работы (разработка и внедрение стандартов обслуживания) • Разработка и внедрение системы мотивации в Отделах ресторанов; • Обеспечение роста объема предоставляемых услуг; • Работа с гостями

Должностные обязанности: • Руководство и организация всех подразделений ресторана • Обеспечение выполнения основных финансовых показателей • Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана • Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов • Организация работы с контрагентами • Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение

• Приготовление напитков • Ведение отчетности • Снятие остатков • Составление технологических карт