Директор/управляющий/менеджер

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана
Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников
Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.)
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление
Предоставление отчетности по деятельности ресторана
Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей
Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы кафе, организация высокого уровня сервиса при обслуживании Гостей.
Работа с персоналом: набор, обучение, ротация, оформление, мотивация.
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию кафе.
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе.
Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.)
Предоставление отчетности по деятельности кафе.
Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение Гостей.

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана
Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников
Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.)
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление
Предоставление отчетности по деятельности ресторана
Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей
Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Руководство и организация работы на всех подразделениях ресторана
Разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников
Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Организация работы с контрагентами (поставщики/закупки и т. д.)
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление
Предоставление отчетности по деятельности ресторана
Планирование. Анализ и аудит эффективности мероприятий, направленных на привлечение гостей
Составление бюджета и контроль выполнения статей. Оптимизация расходов для увеличения прибыли.

Должностные обязанности:
• Совершенствование, разработка и внедрение новых систем, направленных на повышение эффективности работы ресторанов;
• Кадровая политика, обучение сотрудников;
• Контроль качества и эффективности работы (разработка и внедрение стандартов обслуживания)
• Разработка и внедрение системы мотивации в Отделах ресторанов;
• Обеспечение роста объема предоставляемых услуг;
• Работа с гостями

Должностные обязанности:
• Руководство и организация всех подразделений ресторана
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей
• Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов
• Организация работы с контрагентами
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение

• Приготовление напитков
• Ведение отчетности
• Снятие остатков
• Составление технологических карт