Администратор

Обучение, организация и контроль работы сотрудников столовой (работники линии раздачи, кассиры, бариста, официанты, мойщицы посуды, уборщицы). - Работа на кассе. - Контроль за соблюдением санитарных норм и правил. - Контроль за состоянием технологического оборудования. - Контроль за наличием расходных материалов и инвентаря. - Проведение инвентаризации. - Общение с гостями, разрешение конфликтных ситуаций

Поддержание мотивации в коллективе и разрешение конфликтных ситуаций во время смены. Учет и контроль в снабжении необходимых товаров,непосредственное участие в приемке. Учет товара,контроль и работа в автоматизированной системе. Работа с первичными документами,внесение накладных. Контроль качества и обслуживания посетителей кафе. Контроль за подготовкой зала к приему гостей. Контроль за работой персонала. Контроль качества отдачи блюд. Поддержание общения с гостями,получение обратной связи. Обучение персонала,проведение тренингов,поддержание командного духа. Обеспечение и соблюдение единых корпоративных стандартов качества и обслуживания. Решение административно-организационных вопросов,связанных с функционированием кофейни.

Приготовление кофе и кофейных напитков. Составление барного меню и технологических карт. Обучение персонала,составление графиков работы. Работа с документацией кофейни. Контроль поставки,сроков хранение,проведение инвентаризации.

Ведение кассовой дисциплины. Приготовление кофе,смузи,молочных коктейлей. Разработка меню и составление технологических карт.

Предоставление высокого уровня обслуживания, общение с Гостями кафе, информирование о продукте Приготовление чая, кофе и др. напитков в соответствии со стандартами компании, на профессиональной рожковой машине, настройка помола. Снятие остатков - инвентаризации Поддержание чистоты на рабочем месте, тщательный уход за оборудованием

Приготовление напитков (все виды кофе на основе эспрессо, молочные напитки). работа с кассой, работа с гостями.

приготовление кофе,соков -продажа кондитерских изделий -работа на кассовом аппарате -поддержание порядка на рабочем месте

Встреча с потенциальными клиентами, консультирование по имеющейся продукции, ведение клиента до заключения контракта, работа с документацией

Проведение групповых тренеровок, подготовка юниоров к соревнованиям, составление индивидуальных тренеровок достижения : КМС по тяжелой атлетике в среднем весе