Повар

100 000 руб.

Мужчина

Москва, переезд невозможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день, Сменный график

Опыт работы

Август 2000 —
июнь 2019

18 лет 10 месяцев

Ресторан

Повар

Организация и контроль работы кухни.
Соблюдение технологического процесса.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков поставки и наличия ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Анализ и изучение спроса потребителей и заказчиков, внесение предложений по ассортименту меню, качеству блюд и закусок. Инициация предложений по улучшению качества блюд и закусок, дегустация и проработка нового ассортимента
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Обучение персонала 10 - 15 человек
Опыт работы с клиентами

Август 2000 —
май 2019

18 лет 9 месяцев

Ресторан «Антон Палыч»

Шеф-повар

Организация и контроль работы кухни.
Соблюдение технологического процесса.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков поставки и наличия ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Анализ и изучение спроса потребителей и заказчиков, внесение предложений по ассортименту меню, качеству блюд и закусок. Инициация предложений по улучшению качества блюд и закусок, дегустация и проработка нового ассортимента
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Обучение персонала 10 - 15 человек
Опыт работы с клиентами

Обо мне

Опыт работы шеф поваром болие 5 лет . Работал в ресторанах разного направления - мясной , рыбный , итальянский , средиземноморский , пивной , французской кухни . Имею навыки работы с десертами . Ответственный , стрессоустойчивый . Люблю свою работу . Имею лидерские качества и быстро нахожу общий язык с персоналом . Вредных привычек не имею .

Образование среднее специальное

1998

СПТУ - 188

, повар - кондитер, 5 разряд

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не имеет значения