Территориальный управляющий

Открытие пекарни с 0 Набор и обучение сотрудников Привлечение гостей. Помогать им быть счастливыми каждый день заходя в пекарню. Выполнение плановых показателей. Формирование бюджета и целей на время пандемии. Анализы продаж в новых условиях. Создание и проведение тренингов по темам: продажи, сервис, работа с жалобами. Создание и проведение тренингов для школы менеджеров: мастерство смены, наставничество, корпоративная культура. Помощь в организации и проведении корпоративных мероприятий. Руководитель двух проектов: Цех85 и Блинная Батенька. Работа с персоналом,обучение и мотивация. Поиск персонала и адаптация, развитие . Проведение инвентаризаций, анализ результатов. Планирование доходов и расходов, год, квартал, месяц. Анализ достижения результатов. Ввод-вывод продукции и напитков. Участие в ярмарках вакансий для привлечения кандидатов. Мониторинг конкурентов по продукту, локациям, маркетинговым акциям. Ввод маркетинговых активностей в сети. Внедрение LSM мероприятий, контроль и анализ

Бюджетирование , управление персоналом, контроль за p&l, управление 2 точками

Проектная работа. Создание, формирование, внедрение отдела обучения сети пекарен. Написание и проведение тренингов. Набор, адаптация, Обучение, тестирование персонала.

Участвовал в стартапе бренда Starbucks в Казахстане.Набор персонала на разные должности, обучение, приём сертификаций. Открытие и развитие новых кофеен Starbucks в новом регионе Казахстан. Ведение социальных сетей бренда : instagram , vk, facebook

Контроль предоставления гостям качественной продукции, 100% обслуживание в соответствии со стандартами компании, обеспечение чистоты в кофейне. Выполнение поставленных целей руководством и в соответсвии с годовым бизнес-планом. Укомплектация штата кофейни. Набор, обучение, аттестация , мотивация. Следование всем стандартам компании и норм деловой корпоративной этики. Внедрение маркетинговых программ. Контроль технического состояния кофейни, работа со строительными компаниями, контроль качества выполненных работ. В 2014 году участвовал в развитии бренда на зимней Олимпиаде в Сочи. В 2015 году получил новую должность "специалист по обучению и развитию" и был направлен на развитие бренда в Казахстане. Startup в Казахстане начался в 2015 году и за 2016 год открыли 8 кофеен.

Управление персоналом в свои смены, отслеживание качества обслуживание. ведение отчетности прибыльности смены. качественный и своевременный заказ продукции. обеспечение персонала необходимыми навыками работы. Работа с Гостями для выявления их лояльности к бренду!