Директор

Стажировка

Планирование товарооборота,анализ прибыли и затрат;
Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана;
Организация работы сотрудников ресторана;
Управление персоналом. Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана; Проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурами; Проведение программ, направленных на удержание сотрудников, управление текучестью; поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады;
Ведение учета рабочих часов сотрудников; Ответственность за выполнение статей бюджета; Внедрение маркетинговых программ;
Поддержание высокого уровня качества продукции; Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
Обеспечение соблюдения технологических процессов производства;
Контроль документооборота с головным офисом и поставщиками;
Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ результатов инвентаризации;
Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей; Проведение собраний с командой, тренингов, презентаций.
Уверенный пользователь ПК, офис,Rkeeper, СтарХаус,1 С торговля и склад, ЕГАИС, Меркурий

Организация эффективной работы магазина, минимизация потерь. Координация и контроль деятельности персонала магазина. Организация обучения персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль учета товара.
Уверенный пользователь ПК (офисные программы-Word, Excel, эл.почта, 1С торговля и склад,Тандер склад, Егаис, Меркурий.).

В 2014 принята в Макдоналдс как менеджер-стажер. После 6 мес работы была повышена до должности заместителя директора. В должности 2 года ресторан Обнинск. В ресторане Калуга 1 год. При переходе на систему RDM - лидер Департамента Сервис. В основные обязанности входит:
проведение собеседований, отбор кандидатов при приеме на работу;
обучение и развитие кадров,оперативное руководство персоналом;
координатор маркетинговых программ;
ответственность за применение концепции "Первоклассный сервис как конкурентное преимущество".
ведение смены и ежедневный анализ;
планирование, организация и контроль эффективной работы ресторана;
выполнение плановых показателей;
взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами;
инкассация наличности и ведение кассовой документации;
контроль за правильностью выполнения технологических процессов;
обеспечение выполнения плана по товарообороту и минимизации потерь;
заказ товара и расходных материалов,проведение инвентаризации.
планирование товарооборота и составление графика работы;
решение конфликтных ситуаций с клиентами;
ответственность за применение концепции "Первоклассный сервис как конкурентное преимущество".

До 2012 находилась в декретном отпуске.
Продвижение продукции, составление и подписание договоров, ведение переговоров, расширение клиентской базы.