Повар универсал. Повар мясного цеха. Шеф -повар

Организация питания в столовой ВТБ на 400 человек. Обеспечение наличия сырья по товарным группам. Составление заказов для поставщиков. Контроль и выпуск готовой продукции и заполнения всех необходимых производственных журналов. Провидение инвентаризации и работа с персоналом. Составление меню ,ведение табеля,контроль за соблюдением санитарных норм и правил,товарное соседство.

Контроль выхода готовой продукции в столовой ВТБ на 600 человек. Ведение табеля ,составление заказов для поставщика. Принятие участия в инвентаризации. Работа с персоналом, контроль за соблюдением санитарных норм и правил.

Работал с толовой страховой компании Ресо на 2000 человек. Переведён на должность старшего повара в мясном цеху. Приготовление полуфабрикатов из рыбы, мяса, курицы. Приготовление рубленных полуфабрикатов. Участие в составление заказов для поставщика и провидение инвентаризации. Контроль работы персонала в мясном цеху.

Приготовление полуфабрикатов на 1500 человек в столовой ВТБ из курицы, рыбы, мяса в мясном цеху. Принятие участие в инвентаризации и составление заказов поставщику.

Переведён на должность повара 01.10.2009г. Работа на випе на 30 человек и в горячем и мясном цеху на 600 человек в столовой.

Приготовление полуфабрикатов в мясном цеху и обеды для персонала.