Повар

Владение навыками: — основные нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания; — основы менеджмента и его основных функций (планирование, организация, мотивация и контроль); — теорию управления производством и оказания ресторанных услуг; — основы экономики, маркетинга и логистики в ресторанной индустрии; — товароведение; — состояние и тенденции развития рынка ресторанных услуг и поставщиков продукции; — основы делопроизводства и оформления документов; — основы финансового менеджмента и бухгалтерского учета; — принципы и методы управления товарными запасами; — основы бизнес-планирования; — правила внутреннего трудового распорядка; — должностные обязанности персонала; — основы кадрового менеджмента; Целеустремлённый сотрудник ресторанного бизнеса.Большой опыт работы в данной сфере от официанта до администратора ресторана с 2008 года .Отличное знание сервиса,этикета и основы технологии приготовления блюд помогают мне легко ориентироваться в данном направлении.Проведение банкетов до 300 персон,конференции,кофе-брейков,презентаций.Контроль на всех этапах,личное присутствие.Мероприятия различного уровня.Клиентоориентированность.Умение продавать и предлагать все имеющиеся услуги компании.Ответственность и личная заинтересованность в успешности проведения банкета,позволяет проводить мероприятия на высшую оценку гостей.Готовность работать в режиме многозадачности 24/7.