Шеф-повар, повар в семью

Приготовления блюд для семьи завтрак, обед, ужин Закупка продуктов Приготовления фруктов., банкетов, BBQ Соблюдения чистоты на кухне, отварное соседство Мойка посуды Приготовления еды для персонала из 10 человек Приготовления блюд на открытом огне Знания бдюд разных кухонь мира

Составления меню( основное, банкетное, детское) Организация работы кухни Обучения персонала Закупка продуктов, работа с поставщиками Проведения учета( инвентаризации) Организация и проведения банкетов Проведения мастер классов для посетителей

- приготовления блюд ( завтрак,обед,ужин) - закупка продуктов - проведения банкетов - составления меню( с учетом пожелания семьи) -соблюдения норм хранения продуктов -соблюдения чистоты кухни - приготовление на 4 человека + персонал 6 человек

Открытие кухни, закупка оборудования, кухонного инвентаря, подбор персонала, разработка и прорабртка меню с концепцией данного заведения

-открытие кафе с нуля; -поиск и обучение персонала; -закупка оборудования, инвентаря; -поиск поставщиков продукции; -организация технологических процессов на кухне; -контроль качества продуктов; -разработка индивидуальных блюд для спортивного питания; -ведение документации; -проведение расчетов ревизии.

-организация технологических процессов на кухне; -поиск и работа с поставщиками продукции; -контроль качества продуктов; -разработка меню; -координация работы поваров; -ведение отчетной документации; -составление калькуляционных карт; -обсуждение меню на банкет с клиентом; -приготовление шеф - блюд.

-замещение шеф-повара в его отсутствие; -координация работы поваров; -контроль за выходом и дизайном блюд; -разработка - проработка нового меню; -калькуляция блюд; -работа с поставщиками продукции.

-приготовление горячих блюд и закусок; -приготовление блюд восточной кухни; -работа на мангале.

-приготовление блюд холодного и горячего цеха.