Менеджер

Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство, кафейня, работы персонала; составление графиков и табелей учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение, командообразование; Своевременное формирование заказов на продукцию, ТМЦ, расходных материалов; Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд; Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Выполнение задач руководителя. Ежедневный бракераж.

Работа в зале с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций; Соблюдение кассовой дисциплины; Открытие-закрытие ресторана.Решение текущих административных и хозяйственных вопросов ресторана; Управление персоналом (обучение, наставничество, мотивация).

Соблюдение порядка и поддержание дисциплины в ТЦ , с арендаторами, службой эксплуатации; Контроль оплат и уменьшение дебиторской задолженности арендаторов. Контроль внутреннего функционирования объекта. Контроль наличия договоров у арендаторов, Информирование руководства объекта об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации. Контроль за соответствующим оформлением торговых мест, размещением рекламных материалов внутри помещений и на зданиях.

Планирование и организация работы офиса продаж и обслуживания с целью выполнения установленного плана продаж; Анализ результатов деятельности офиса продаж и обслуживания и его сотрудников; Мотивация персонала; Соблюдение стандартов обслуживания клиентов;

.осуществление бесперебойной работы ресторана; контроль работы персонала ,составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; организация и проведение банкетных мероприятий; подбор и обучение персонала,проведение инвентаризации,организация и подготовка зала к мероприятию, банкетам.

Обслуживание клиентов в соответствии с внутренними стандартами компании Консультирование в выборе товара, ознакомление с сопутствующими товарами Оформление торгового зала, проведение инвентаризации Работа с кассой, составление внутренней отчетности Проведение рекламных акций Решение спорных вопросов и конфликтных ситуаций

перевозка валютных ценностей банка инкассация и обслуживание отделений, банкоматов, терминалов охрана и сопровождение, сохранность денежных средств и ценностей инкассация валютных ценностей клиентов других банков

осуществление бесперебойной работы ресторана; контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал); составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; организация и проведение банкетных мероприятий; подбор и обучение персонала, проведение инвентаризации; работа в зале; прием заказов, организация и подготовка зала к мероприятию, банкетам.

.Ежедневная проверка и анализ отчета бармена Сверка этих отчетов с итоговой инвентаризацией Набор и обучение барменов Разработка технологических карт Заказ продукции у поставщиков Разбор конфликтов между баром и залом