Менеджер ресторана

Работаю с программами айко, 1С Обязанности: — обеспечение бесперебойной работы ресторана с полным циклом; — контроль работы персонала (официанты, бармены, повара, продавьцов, клининг); — составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени. Закрытие ЗП; — организация и проведение банкетных мероприятий; — подбор и обучение персонала. Адаптация на новом месте; — инвентаризация в кафе и магазине; — — своевременная закупка товаров для магазина; — прием товара, составление заказов; — контроль документации; — оприходование товаров в 1С; — контроль технического состояния ресторана; — контроль перемещения товара и списание товара через 1С; — кассовая отчетность; — помощь в открытии новых точек и подборе персонала.

- Составление графика работы сотрудников; - Ведение табеля и закрытие ЗП; - Составление расписание мастер-классов с выставлением на сайт студии; - Инвентаризация; - Работа с отзывами; - Встреча и рассадка гостей; - Составление заказа барной продукции; - Помощь в составлении меню пиццерии; - Проводила анализ конкуренции с другими ресторанами; - Анализ проходимости места, посещаемости, чтобы понять выгодно ли открывать в этом месте кафе; - Хозяйственная деятельность; - Ведение кассовой отчетности. - Проведение детских мероприятий (помощь в выборе мастер-класса, продажа доп.услуг, продажа фуршета).

- открытие/ закрытие заведение и сдачу под охрану; - составление графиков сотрудников; - контроль работы персонала согласно стандартам; - консультирование и приём заказа на торжества; - ведение кассы; - Table visit к каждому столу; - решение конфликтных ситуаций; - контроль закупок продукции; - контроль работы бара, сроки хранения продукции барной; - контроль работы с ЕГАИС.

-составление графика работы; - проведение мини тренингов, мотивация сотрудников; - контроль работы официантов согласно стандартам; - ведение смены; - составление и отправка заказов на алкоголь, барную продукцию, хозы; - ежемесячная инвентаризация; - работа с программой 1С, ЕГАИС; - закрытие з/п; - инкассация, ведение кассы ; - разбор оборотной ведомости, пхд; - table visat к каждому столу, решение конфликтных ситуаций; - открытие новых точек; - подбор и адоптация персонала на новые объекты; помощь в сборе документов. - помощь в закупке оборудования для новых точек; - заключение договоров с поставщиками. Достижение: За время работы в заведение поднялась по карьерной лестнице от официанта до заместителя директора. Снижение ФОТ с 15% до 11,5% Снижение списание - с 1,3% до 1,0% Готова расти и развиваться.

Основные обязанности: - встреча туристов в отеле; - проведение инфо встречи; - продажа экскурсий; - сопровождать туристов на протяжении всего отдыха, отвечать на вопросы, решать конфликтные ситуации; - трансферное сопровождение группы; - 70% туристов приходили на инфо встречи; - знание турецкой базы отелей. О себе: Очень общительная, коммуникабельная, быстро нахожу общий язык с людьми. Готова к обучению.