Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
160 000 руб.
Мужчина
Москва, переезд невозможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Январь 2025 —
по настоящее время
по настоящее время
Gourmet Alliance
Шеф-повар
Контроль кухни открытие кухни с нуля. Контроль рабочего процесса кухни. Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработка нового меню по сезонам.Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала. Составления графика. Составление ТТК. Общение с гостями. Работа с документацией
Ноябрь 2023 —
январь 2025
январь 2025
1 год 2 месяца
Performance Group
Су-шеф
Контроль кухни , производства
Сентябрь 2021 —
январь 2025
январь 2025
3 года 4 месяца
ООО бонэир Ресторан Osteria di mare
Шеф повар
Открытие кухни с нуля. Контроль рабочего процесса кухни. Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработка нового меню по сезонам.Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала. Составления графика. Составление ТТК. Общение с гостями. Работа с документацией
Март 2021 —
ноябрь 2021
ноябрь 2021
8 месяцев
Ресторан клуб «Дом16»
Шеф-повар
Открытие кухни с нуля. Контроль рабочего процесса кухни. Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработка нового меню по сезонам.Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала. Составления графика. Составление ТТК. Общение с гостями.
Май 2018 —
март 2021
март 2021
2 года 10 месяцев
Ресторан Ла таверна
Шеф-повар
Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработка нового меню по сезонам.Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала. Составления графика. Составление ТТК. Общение с гостями.
Декабрь 2017 —
апрель 2018
апрель 2018
4 месяца
Итальянское кафе Farina divina
Шеф/су -шеф повар
Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработка нового меню по сезонам.Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала. Составления графика. Составление ТТК. Общение с гостями.
Май 2017 —
декабрь 2017
декабрь 2017
7 месяцев
БЕНВЕНУТО, Сеть ресторанов
Шеф повар
Заказ продуктов для предприятия , обновление меню. Разработаем меню. Контроль качества отпускаемых блюд. Приведение инвентаризации. Обучения персонала.
Февраль 2015 —
апрель 2017
апрель 2017
2 года 2 месяца
Ресторан,Бар "Red woody"
Шеф-повар
Открытие ресторана с 0. Контроль за качеством приготовляемых блюд. Составление технол. карт‚ разработка меню‚ ведение производственной документации.организация работы смены‚ .заказ и прием товара.Инвентаризация‚ списание‚ заказ продуктов.
Сентябрь 2014 —
февраль 2015
февраль 2015
5 месяцев
ресторан Twins
Су-шеф
Контроль за качеством приготовляемых блюд. Составление технол. карт‚ разработка меню‚ ведение производственной документации.организация работы смены‚ .заказ и прием товара.Инвентаризация‚ списание‚ заказ продуктов.
Январь 2013 —
август 2014
август 2014
1 год 7 месяцев
Ресторанный Синдикат
Су шеф
Контроль за качеством приготовляемых блюд. Составление технол. карт‚ разработка меню‚ ведение производственной документации.организация работы смены‚ .заказ и прием товара.Инвентаризация‚ списание‚ заказ продуктов.
Июнь 2012 —
ноябрь 2012
ноябрь 2012
5 месяцев
Роил Бар
Су шеф
Контроль за качеством приготовляемых блюд. Составление технол. карт‚ разработка меню‚ ведение производственной документации.организация работы смены‚ .заказ и прием товара.Инвентаризация‚ списание‚ заказ продуктов.
Сентябрь 2009 —
июнь 2012
июнь 2012
2 года 9 месяцев
Арт АКАДЕМИЯ Ресторан
су шеф
Контроль за качеством приготовляемых блюд. Составление технол. карт‚ разработка меню‚ ведение производственной документации.организация работы смены‚ .заказ и прием товара.Инвентаризация‚ списание‚ заказ продуктов.
Март 2006 —
сентябрь 2009
сентябрь 2009
3 года 6 месяцев
кафе Академия
Повар
Приготовление блюд меню,работа на позиции.
Обо мне
организация работы,работа на позиции
Образование среднее специальное
2005
Колледж № 44
Повар
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Немецкий — A1 — Начальный
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения