Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
60 000 руб.
Женщина, 61 год, родилась 4 февраля 1965 г.
Москва, переезд возможен, готова к командировкам
Занятость
График работы
Опыт работы
Январь 2001 —
январь 2008
январь 2008
7 лет
Ресторан "Виталич"
Су-шеф
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль работы поваров, заказ продуктов, разработка новых и сезонных блюд, бизнес-ланча, создание технологических карт.
Январь 2008 —
март 2021
март 2021
13 лет 2 месяца
Кафе "ДК"
Шеф-повар
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль работы поваров, заказ продуктов, разработка новых и сезонных блюд, бизнес-ланча, создание технологических карт.
Обо мне
Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
— навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни;
— знание правил Санэпиднадзора;
— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
— наличие действительной медицинской книжки;
— знание компьютерных программ Word, Excel, R-Keeper.
Образование высшее
1983
ГПТУ №20
Повар, Повар
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Дополнительная информация
- Гражданство
- Нет
- Разрешение на работу
- Нет
- Время в пути до работы
- Не имеет значения