Менеджер ресторана

встреча гостей , распределение потока -запись клиентов на процедуры - координация работы мастеров - работа с кассой и отчётностью - открытие и закрытие салона - выдача ЗП сотрудникам

Открытие/ закрытие ресторана; Постоянный контроль бесперебойной работы зала и всех подразделений ресторана; Тable visit; Выполнение поручений руководителя; Организация и поддерживание сервиса высокого уровня, работа с персоналом: адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие; Ежедневное проведение собраний с официантами и линейным персоналом; Составление рабочих графиков и ведение табеля учета рабочего времени; Контроль работы подразделения доставки.

Организация. поддержание и управление бесперебойной работой ресторана - Открытие, закрытие смен - Управление персоналом смены (официанты, бармены, клининг, техническая служба) - Корректное закрытие столов, соблюдение кассовой дисциплины, применение скидок и тп - Продажа и проведение банкетов и мероприятий в ресторане - Решение административных и организационных вопросов в течение смены

сверка учетной документации; проверка данных журнала финансовых операций; отслеживание исправности кассовых аппаратов; заказ денежных средств в банке; обеспечение сохранности денежных средств; предоставление отчетности руководству о совершенных финансовых операциях; осуществление передачи денег инкассатору в соответствии с правилами предприятия. расчёт заработной платы и выдача з/п сотрудникам организации.