Бар менеджер

Мужчина

Москва, переезд невозможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Август 2019 —
по настоящее время

Группа компаний Аркадия Новикова

Бар менеджер

управление баром, включая текущее планирование и организацию работы бара
проведение тренингов персонала
контроль соблюдения сотрудниками правил обслуживания, санитарных норм, нормативов охраны труда.
составление заказов по бару
работа с системой R-кипер
взаимодействие с поставщиками, планирование заказов
проведение инвентаризации
учёт срока годности продукции на складе и баре
ведение отчетной документации по бару
разработка сезонных /авторских коктейлей
составление винной карты

Апрель 2016 —
июнь 2019

3 года 2 месяца

ООО УК-проджект (Группа ресторанов Чайхона №1)

Старший бармен/ бар-менеджер

организация работы барменов ,чайных мастеров.
открытие/закрытие бара,
составление заказов по бару
общение с поставщиками
контроль сроков годности продукции бара на складах
ведение отчетной документации (инвентаризации и её защита, контроль стоп-листа,остатков), составление графиков ,
работа за контактной стойкой бара,
подготовка к внутренним проверкам ресторана. Работа с программой егаис.
открытие ресторанов в команде- открытия "группы ресторанов Чайхона №1" увеличение продаж в ресторане, поднятие доли продаж бара до 35% от общего оборота ресторана (путем проведения тренингов алкогольных компаний,мотивации сотрудников) Участие во внутреннем барном чемпионате «Hungry Games “

Февраль 2013 —
август 2015

2 года 6 месяцев

Крафт Фудс Рус, ООО

Менеджер отдела продаж по работе с ключевыми клиентами

Посещение ТТ согласно спланированному маршруту
развитие клиентской базы на территории
установка оборудования компании
работа с возражениями
работа с дебиторской задолженностью
умение вести переговоры и проведение презентаций
предотвращение конфликтных ситуаций и самостоятельное их решение
заключение договоров с клиентами на эксклюзивность продукции компании в ТТ по представленному ассортименту
мерчендайзинг Достижения:
увеличение товарооборота компании на 28% на территории
расширение ассортимента в ТТ;
повышение узнаваемости бренда Монделиз( доп реклама,маркетинг, оборудование )
успешное заключение договоров на эксклюзивность продукции Монделиз в ТТ

2024

Энотрия школа вина

Сомелье

2013

Национальный технический университет

Искусственный интеллект, Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Имеется собственный автомобиль