Технолог,зав.производством

70 000 руб.

Женщина

Сургут, переезд невозможен, готовность к командировкам — иногда

ЗанятостьПолная занятость, Частичная занятость

График работыПолный день, Сменный график

Опыт работы

Январь 1990 —
март 2020

30 лет 2 месяца

кафе и рестораны

Заведующий производством

Калькуляция блюд,составление меню ,работа с базами и поставщиками по закупу продуктов ,приготовление полуфабрикатов и отпуск готовой продукции. Проработка и расчёт себестоимости новых блюд . Опыт в составлении банкетного меню и расширения ассортимента выпускаемой продукции. Составление графиков выхода на работу и отпусков.Проведение ревизий. Отчётность. Опыт открытия кухни с нуля

Обо мне

Опыт работы в общепите,более 25 лет. Знание всех процессов приготовления пищи. Разработка и калькулирование новых блюд. Преподавала на курсах по повышению квалификации поваров. Работаю в программе XL ,Word, R-Kiper, SH(сторхаус), Poster ,iiko .

Образование среднее специальное

1987

Тюменский Техникум Советской торговли

Технология приготовления пищи, Технолог-калькулятор

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не более часа