Повар, су-шеф

контроль над технологией приготовления блюд и соблюдения технологических карт; работа с продуктами (заявки поставщикам, списание) контроль и управление персоналом кухни (составление графиков поваров, ведение табеля, контроль рабочего времени) контроль за санитарным состоянием на кухне проведение инвентаризаций

разработка и запуск меню; обучение персонала, приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;  приготовление завтраков,  выпечка круассанов,  уборка, мойка и дезинфицирование рабочего места

Слоение теста;  изготовление слоеных хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими картами; работа со специализированным оборудованием и инвентарём.

приготовление горячих блюд, пасты (варка) согласно рецептам и технологиям; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

приготовление горячих блюд индийской и китайской кухни согласно рецептам и технологиям; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

приготовление салатов и закусок; выпечка хлебобулочных изделий; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

приготовление блюд и десертов из продуктов растительного происхождения, контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

приготовление блюд в горячем цехе; приготовление заготовок, прием товара у закупщика и поставщиков, инвентаризации; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

приготовление блюд горячего и холодного цехов, завтраков, выпечка хлеба, варка несложных молодых сыров; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

приготовление бургеров и соусов к ним; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

приготовление бургеров; контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;