Управляющий

Работа над рестайлингом заведения выбор другой концепции и осуществление ее работы . Набор персонала и обучение сервису ,привлечение гостей с помощью и выстраивание спец предложений ,проработка и изменение меню.общение с гостями заведения ,составление шоу программ .проведение банкетов и мероприятий

Работа с холодными звонками и наработка новых клиентов в полях ,взаимодействие со службой логистики ,развитее компании ,выполнение и перевыполнение месячного плана продаж ,разработка акций и скидочной системы для постоянных покупателей .набор новых сотрудников и установление месячного плана для них

Открытие ресторана с нуля . Набор персонала ,обучение персонала европейским стандартам сервиса по собственно написанному сервис буку . Утверждение и проработка меню . Работа с поставщиками . Отладка и постройка взаимодействий и схемы работы с другими подразделениями Казино .

Контроль работы всего персонала ,общение с гостями ресторана ,обучение персонала ,проведение собеседований и учебных тренингов для персонала . Проведение и принятие банкетов с дальнейшей их организацией .Проведение выездных мероприятий и кейтеринг банкетов . Контроль работы доставки и курьеров .повышение в должности .

Обслуживание гостей по высоким стандартам ресторана ,особенное отношение к каждому гостю и выполнение индивидуальных пожеланий .обслуживание вип гостей на территории ресторана и на выездных мероприятиях (частных домах и посольствах )подача блюд с красочным описанием и помощь в разделке блюда перед подачей гостю .Карьерный рост до менеджера смены .

Обслуживание гостей по стандартам ,знание меню и применение знаний для повышения продаж и поднятия среднего чека ,поддержание чистоты в зале ,приём заказа и расчёт столов