Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Главный технолог, Менеджер R&D,Начальник лаборатории
150 000 руб.
Женщина, 52 года, родилась 19 апреля 1974 г.
Москва, переезд невозможен, готова к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Декабрь 2012 —
январь 2020
январь 2020
7 лет 1 месяц
Puratos
Менеджер по разработкам и инновациям UHT продуктов
Разработка UHT продуктов (растительные сливки, гастрономические сливки, глазури для хлебобулочных изделий, заварные кремы). Адаптация продуктов под запросы клиентов. Обучение и технологическая поддержка производства, взаимодействие с поставщиками, партнерами.
Январь 2010 —
ноябрь 2011
ноябрь 2011
1 год 10 месяцев
ООО "Феретти Рус"
технолог-консультант
Ведение проекта по созданию новых видов продукции. Разработка нормативной документации, сертификация.
Июнь 2007 —
июнь 2009
июнь 2009
2 года
ООО "Ксения Реми"
Главный технолог
Организация производства шоколадный конфет премиум класса с "0". Разработка рецептур, внедрение в производство. Разработка ТУ, технологической документации,планирование производства,управление производственными процессами, ведение производственной отчетность, технологический контроль производства (входное сырье, полуфабрикаты, готовая продукция),управление процессом поставки всего необходимого сырья и компонентов для производства. Разработала и внедрила в производство 7 новых сортов шоколадных конфет премиум класса.
Июнь 2005 —
январь 2006
январь 2006
7 месяцев
ООО «Альпойл»
Главный технолог.
Планирование производства,ведение производственной отчетности, технологический контроль производства, разработка технологической документации,разработка и внедрение в производство новых рецептур, сертификация продукции.Контроль работы производственной лаборатории (химическая).Разработаны и внедрены в производство рецептуры масел «Для фритюра». Разработана технология производства аэрированных жиров.
Ноябрь 2004 —
май 2005
май 2005
6 месяцев
ООО «Одинцовская кондитерская фабрика» («А. Коркунов»)
Главный технолог
Ведение производственной отчетности, технологический контроль производства,разработка технологической документации,разработка и внедрение в производство новых рецептур, сертификация продукции. Контроль работы производственных лабораторий (химическая, микробиологическая). Запуск цеха «Производства шоколадных масс».
Август 2000 —
июнь 2004
июнь 2004
3 года 10 месяцев
«Кондитерская фабрика «Русский шоколад»
Начальник центральной лаборатории.
Разработка и внедрение в производство новых рецептур,разработка технологической документации, сертификация продукции.Контроль работы производственных лабораторий (химическая, микробиологическая). Разработала и внедрила в производство более 30 новых сортов кондитерских изделий. В том числе, впервые в РФ был разработан и выпущен в производство «Диетический молочный шоколад», «Белый йогуртовый шоколад с клубникой».
Июль 1996 —
декабрь 1996
декабрь 1996
5 месяцев
Лаборатория Московского Маргаринового завода.
Инженер – химик
физико-химический анализ сырья, промежуточных и конечных продуктов, сертификация готовой продукции.
Обо мне
- Знание технологии производства UHT продуктов: растительные сливки, гастрономические сливки, заварные кремы, глазури для хлебобулочных изделий);
-Знание технологии производства шоколада, конфет «Ассорти», шоколадных паст;
- Знание технологии производства растительных масел, маргаринов, промышленных жиров, майонезов, соусов.
- Разработка и внедрение в производство новых сортов пищевых продуктов;
- Владение методами разработки продуктов питания с заданными функциональными свойствами;
- Владение методами физико-химического анализа сырья, промежуточных и конечных продуктов, биологически активных веществ;
- Разработка технологической документации;
- Опыт запуска производственных линий;
- Планирование производства;
- Технологический контроль производства;
- Ведение производственной отчетности;
Образование высшее
1999
Московский Государственный Университет Пищевых производств
Аспирантура, Кан.технических наук
1996
Московская Государственная Академия Пищевых производств
Технологический/инженер-технолог «Технология переработки жиров», диплом (с отличием)
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Дополнительная информация
- Гражданство
- Нет
- Разрешение на работу
- Нет
- Время в пути до работы
- Не имеет значения