Менеджер

Работа в команде, проведение инвентаризаций, составление графиков, организация банкетов, общение с гостями.

Работа по чек-листам открытия и закрытия ресторана, составление графиков, оставление договоров на оказании услуг, закуп товаров первой необходимости, ведение банкетов и составление предварительных заказов ресторана( закрытие площадки + гости в рамках общей посадки), аналитика ресторана в программе MOZG, составление цветочных композиций для ресторана, ведение ежедневных отчетов по работе ресторана, организация выездных мероприятий, участие в инвентаризации.

Работа в рыбном ресторане на рублево-успенском шоссе. Прием предварительных заказов и полное сопровождение мероприятий, встреча гостей, выполнение всех требований заказчиков, работа в Excel, Word, iIko, ведкние кассовой дисциплины, проведение ревизий и инвентаризаций.

Составление графиков, проведение аттестации персонала, инвентаризация, проверка уборки и контроль за чистотой ресторана.

Во время ковида примерил себя поль сотрудника колл-центра банка. Прием звонков клиентов банка, решение вопросов и критичных ситуаций. За 1 месяц успешно сдал экзамены, повышал свой уровень каждый месяц.

Работа в команде с персоналом зала, проведение ревизий бара, обслуживание в зале, прием заказов, контроль за соблюдением правил внутреннего распорядка и выполнением должностных обязанностей, контроль выпускаемой продукции в зал, проведение брокеражей, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, составление графика работ,обучение персонала (проведение тренингов по кухне и бару), оформление зала по сезонности мероприятия, ведение инстаграма ресторана (выкладка фото, обратная связь в директ), отличное знание r-keeper, расчет гостей и ведение кассовой документации.

Начисление заработных плат, контроль за ревизиями кухни и бара, проведение ежедневных планерок для команды, помощь в сервисе, контроль за работой сотрудников, закуп новой мебели, посуды, организация выездных мероприятий.