Су-шеф японской и китайской кухни.

110 000 руб.

Занятость:
График работы:

Опыт работы

Март 2017 —
апрель 2018

1 год 1 месяц

ООО юнайтед Азия

Сушеф

Контроль и качество готовых блюд, составление графиков, заказ продуктов,заполнение журналов, управление персоналом

Январь 2016 —
февраль 2017

1 год 1 месяц

ООО Джей суши

Шеф-повар

Управление персоналом, проработка и составление меню.

Август 2014 —
декабрь 2015

1 год 4 месяца

ООО никос

Повар-сушист

Быстрое и качественное приготовление блюд

Июнь 2010 —
март 2013

2 года 9 месяцев

ООО джусто

Повар-сушист

Быстрое и качественное приготовление блюд

Ноябрь 2007 —
апрель 2010

2 года 5 месяцев

ФГУП Гостиница Золотое кольцо УД Президента РФ

Бригадир

Проработка и составление меню, инвентаризация, составление графиков,заказ продуктов.

Обо мне

Предоставлю помощь в открытие и раскрутке новых заведений.(все что касается именно кухни!) 1) набор и обучение персонала 2) составление графиков 3)дегустации 4) проработка и составление меню 5) проведение инвентаризации 6) налаживание контактов с поставщиками Немного о себе: Опыт именно по суши более 20 лет. Знания и навыки приобретал как в премиум ресторанах, так и сетках(тануки). Занимал должность от обычного повара до управляющего.В премиум ресторанах приобретал опыт и навыки у Аркадия Новикова, имел опыт с шефами такие как Глен Баллис, Константин Ивлев. Пунктуальный,стрессоустойчивый,коммуникабельный.

Образование высшее

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство:

Нет
Разрешение на работу:

Нет
Желательное время в пути до работы:

Не имеет значения