Менеджер ресторана

100% table visit, кассовая дисциплина, контроль работы зала и департаментов.

.

Организация "закрытых" мероприятий премиум-класса Обязанности: - Аренда помещения. - Анализ количества гостей и составление финансового плана. - Разработка индивидуального меню по типу мероприятия (с учетом возраста гостей и тематики мероприятия) - Подбор персонала - Общение с партнерами и поставщиками, заключение договоров и проведение деловых встреч. - Тable visit. - Контроль качества обслуживания гостей.

Лучший ресторан по версии премии WhereToEat Kazakhstan, под руководством Аскара Байтасова Обязанности: - Формирование финансового плана. - Увеличение показателя продаж. - Проведение планерок. - Контроль качества обслуживания гостей. - Проведение тренингов по сервису и техникам продаж. - Составление плана обучения новых сотрудников и их оформление. - Учет посуды, хозяйственных товаров и их своевременное пополнение. - Контроль явки сотрудников ресторана. - Тable visit.

Французский ресторан сегмента Premium. Обязанности: - Открытие и запуск ресторана - Организация рабочего пространства - Обслуживание гостей в стиле fine-dining по регламенту ресторана. - Организация и поддерживание сервиса высокого уровня. - Тable visit.

Один из лучших мясных ресторанов Москвы открытый при поддержке Кофемании во главе с Павлом Поцелуевым. Обязанности: - Обслуживание гостей на высоком уровне - выяснение потребностей. - Прием заказа и рекомендации (cross sale, upsale) - Соблюдение тайминга подачи блюд. - Своевременная пересервировка и уборка стола между курсами. - Обратная связь и предложение напитков и десертов. - Забота о госте от начала и до самого его выхода из ресторана. - Налаживание долгосрочных отношений гостями.

Обязанности: - Оперативное управление рестораном. - Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие решений. - Разработка планов развития ресторана. - Выполнение внутренних обязанностей. - Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков. - Планирование работы ресторана. - Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса. - Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность. - Анализ методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей. - Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. - Привлечение корпоративных клиентов. - Разработка штатного расписания, должностных инструкций, создание системы мотивации сотрудников. - Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. - Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной. - Запуск нового проекта (модернизация ресторана обучение персонала‚ проведение рекламных акций‚ проведение маркетинговых исследований‚ разработка перспективных планов развития ресторана).

Обязанности: - Открытие ресторана - Обслуживание гостей на высоком уровне - выяснение потребностей. - Прием заказа и рекомендации (cross sale, upsale) - Соблюдение тайминга подачи блюд. - Своевременная пересервировка и уборка стола между курсами. - Обратная связь и предложение напитков и десертов. - Забота о госте от начала и до самого его выхода из ресторана. - Налаживание долгосрочных отношений гостями.

Обязанности: - Работа на баре - Приготовление смузи / б/а коктейлей - Работа с кассой - Работа с гостями

Обязанности: - Контроль 4 баров на территории бизнес школы Сколково. - Разработка барной карты и контроль работы сотрудников бара. - Составление графика и ревизия баров. - Обучение и повышение квалификации сотрудников бара.

Работа за контактным баром, приготовление напитков, обслуживание гостей зала.

Обязанности: - Совершать звонки клиентам (1С) и консультировать о программе по сдаче налоговой отчетности через интернет. - Обрисовать весь ее функционал и провести демонстрацию - онлайн или оффлайн в офисе клиента. - После испытательного срока - 2 месяца занимал 1 место по результатам выполнения плана среди специалистов офиса продаж (25+ человек).

Обязанности: - Обслуживание гостей ресторана, банкетов, фуршетов и др. мероприятий. - Поддержание порядка и атмосферы ресторана. - Клиентоориентированность.