Менеджер ресторана

120 000 руб.

Женщина

Москва, переезд невозможен, готовность к командировкам — иногда

ЗанятостьПолная занятость

График работыСменный график

Опыт работы

Декабрь 2019 —
по настоящее время

Итальянский Ресторан Florentini Citi

Зам.директора

Контроль работы всех подразделений ресторана. Работа в зале. Контроль службы доставки. Встреча гостей. Поддержания сервиса на премиальном уровне. Проведения тренингов для официантов. Контроль клининговой службы. Мед.книжки и стандарты СанПин. Принятие и проведение банкетов. Документооборот. Развитие службы доставки,увеличение прибыли, взаимодействие с контрагентами(Яндекс еда, Деливери, личная доставка ресторана)

Январь 2018 —
декабрь 2019

1 год 11 месяцев

Чешкий ресторан Пилзнер

Менеджер

Контроль работы сотрудников .
Работа в зале,решение конфликтных ситуаций.
Работа с программами(Эгаис,Word, Excel,Почта,Яндекс Еда)
Проведение банкетов от 150 чел.
Документооборот.

Апрель 2014 —
декабрь 2017

3 года 8 месяцев

Ресторан Бавариус

Зам.директора

Решение административно- хозяйственных вопросов.
Oбщее руководство оперативной деятельностью ресторана и бара.
Поддержание уровня сервиса на премиальном уровне.
Контроль и соблюдение кассовой дисциплины.
Принятие участия в подборе и обучении персонала.
Контроль запасов посуды и оформление заказов на закупку.
Ведение табелей и ежемесячных графиков работы.
Ведение установленного документооборота.
Принятие и проведения банкетов и фуршетов от 100 чел.(ресторан на 290 посадочных мест)

Июнь 2013 —
март 2014

9 месяцев

Ресторана Бавариус

Старший официант

Обслуживание и расчет гостей по стандартам сервиса. -Контроль работы смены. -Обучения официантов.

Январь 2013 —
май 2013

4 месяца

Штирбирлиц

Официант

Подготовка к зала к открытию
Обслуживание гостей
Расчет

Обо мне

Управленческие навыки,высокие организаторские способности.Аналитическое мышление.
Стрессоустойчивость, коммуникабельность,обучаемость, ответственность.
Лидерские качества,нацеленность на результат,исполнительность.
Грамотная речь и презентабельный внешний вид.

Образование высшее

2024

Поволжский государственный университет Сервиса

Гостиничный сервис и туризм, Государственное и муниципальное управление (менеджер)

2007

Саратовский с.х Техникум

Бухгалтерский учет,анализ и аудит., Бухгалтер

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Время в пути до работы: Не более полутора часов