Менеджер смены в общепит, Управляющий рестораном/кафе

• Подготовка заведения к открытию и закрытию; • Распределение обязанностей между сотрудниками; • Обучение персонала; • Контроль персонала, улаживания конфликтов и нештатных ситуаций; • Подбор персонала; • Приём гостей, помощь в зале и на баре, полный контроль всех подразделений ресторана; • Организация банкетов и мероприятий: • Соблюдение СанПиНов, противопожарных мер контролирующими органами; • Работа с поставщиками, составление заявок; • Составление отчетности.

Набор и обучение официантов, поддержание командного духа в коллективе, работать в режиме нон-стоп, решение конфликтных ситуаций, составление графика и прочее.

Открытие ресторанов с нуля. Ведение отчётов, организация банкетов и различных мероприятий, набор и стажировка официантов, контроль работы официантов, поваров и тех. персонала, формирование заявок, урегулирование конфликтных ситуаций, обучение официантов доп. продажам

Набор и стажировка официантов, поддержание командного духа в коллективе, составление графика, обучение стандартов сервиса официантов, контроль работы официантов

Приготовление напитков, содержать рабочее место в чистоте, обучение официантов винной и коктейльной карте

Набор персонала, стажировка, ведение отчетности