Управляющий рестораном / FB manager

Управление сотрудниками зала (контроль соблюдения стандартов качественного обслуживания, внешнего вида); • организация подготовки зала к открытию/закрытию заведения; • контроль за чистотой и техническим состоянием заведения; • контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков; • решение конфликтных/спорных ситуаций с гостями; • составление табеля учета рабочего времени, контроль посещаемости работа с поставщиками обучение персонала ресторана.

- Управление сотрудниками ресторана и бара; - Подбор и обучение персонала; - Проведение инвернатризаций; - Обновленияи разработка меню и барной карты; - Проведение тренингов, и контроль над сотрудниками за соблюдением международных стандартов отеля, а также правил внутреннего распорядка. - организация и проведение банкетов; - организация питания хокейных команд, звезд,

• Организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухни, работников зала, бухгалтерии); • контроль за технической оснащенностью ресторана ведение кадровой политики (ликвидация текучки, разработка схем поощрения сотрудников, осуществление кадровых перестановок); • контроль за расходами ресторанного предприятия (при необходимости – оптимизация расходов); • формирование корпоративной культуры; • предоставление владельцу ресторана своевременного и точного отчета о состоянии ресторана

• Управление сотрудниками зала (контроль соблюдения стандартов качественного обслуживания, внешнего вида); • организация подготовки зала к открытию/закрытию заведения; • контроль за чистотой и техническим состоянием заведения; • контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков; • решение конфликтных/спорных ситуаций с гостями; • составление табеля учета рабочего времени, контроль посещаемости работа с поставщиками обучение персонала ресторана.