Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
Мужчина
Москва, переезд возможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Февраль 2021 —
по настоящее время
по настоящее время
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Шеф-повар в семье
Полный контроль кухни
Июнь 2020 —
февраль 2021
февраль 2021
8 месяцев
True Cost Дмитровка
Шеф-повар
.
Ноябрь 2017 —
июнь 2020
июнь 2020
2 года 7 месяцев
Es.co.bar
Шеф-повар
Разработка основного меню,сезонных предложений,составление тех карт,обучение персонала
Январь 2017 —
ноябрь 2017
ноябрь 2017
10 месяцев
Стейк хаус Сохо
Су-шеф
Приготовление блюд горячего цеха
Июль 2015 —
январь 2017
январь 2017
1 год 6 месяцев
Фог
Су-шеф
Универсал
Май 2014 —
май 2015
май 2015
1 год
Угли
Су-шеф
Универсал
Ноябрь 2011 —
май 2014
май 2014
2 года 6 месяцев
Поющий лосось
Повар
Универсал.
Обо мне
Опыт работы 14 лет Работаю в таких направлениях как: Итальянская, Японская, Русская, Паназиатская, Испанская, Мексиканская, Еврейская кухни, ПП , детская еда. Морепродукты, мясо, соусы Выполняемые обязанности: Организация работы кухни Контроль качества сырья Контроль маркировок,ротации,товарного соседства продукции Создание и проработка меню (Основное меню,бизнес - ланч ,сезонные предложения) Создание технологических карт Проведение инвентаризации Обучение персонала Проведение мастер классов Есть портфолио с блюдами Хобби: музыка ,фото ,спорт
Образование среднее специальное
2012
ВТЭК
Технология общественного питания, Технолог
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения