Су-шеф, Шеф повар

Инвентаризация кухни, составление графика подразделений, заявка продуктов их контроль, фот кухни, контроль качества продукции, разработка и внедрение меню, дегустации, презентации новых позиций

Работа с документами, составление графика поваров, проведение инвентаризации, набор и обучение поваров, прием и заказ продуктов, контроль отдачи блюд, проработка сезонного и основного меню

Полный документ оборот, составление графика кухни, руководство коллективом 15 человек, проработка и обновление меню

Открытие и запуск ресторана, обучение сотрудников, составление графика кухни, проведение инвентаризации, работа с поставщиками

Составление графика смен поваров, контроль заготовок и отдача блюд на раздаче, проведение и разбор инвентаризации, участие в разработке блюд, составление и контроль заявок продукции, контроль себестоимости блюд

Открытие заведения, постановка меню, бесперебойная работа предприятия, контроль качества, ревизия, закуп продуктов, обучение персонала

организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей контроль заказа продуктов. составление графика смены поваров контроль по инвентаризации продуктов

организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей контроль заказа продуктов. составление графика смены поваров контроль по инвентаризации продуктов

приготовление блюд грузинской и европейской кухни организация работы на кухне, обучение персоналом кухни, составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей Заказ и контроль продуктов,составление графика смены поваров,контроль по инвентаризации продуктов

Проведение мастер классов. Участие на дегустациях от шеф-поваров разных стран. приготовление блюд японской и паназиатской кухни организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей Контроль заказа продуктов

Приготовление блюд различного формата, приготовление блюд японской,европейской и немецкой кухни организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей заказ и контроль продуктов,проведение ревизии

приготовление блюд японской кухни организация работы на кухне контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей

приготовление блюд японской и европейской кухни организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей контроль заказа продуктов. составление графика смены поваров контроль по инвентаризации продуктов

приготовление блюд японской кухни организация работы на кухне составление меню и введение новых блюд контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей контроль заказа продуктов

приготовление блюд японской кухни организация работы на кухне контроль процессов приготовления блюд качественное исполнение своих обязанностей