Экономист; менеджер; управление персоналом и кадровое делопроизводство

Организация работы сотрудников ресторана; максимальное увеличение продаж‚ прибыли и производительности ресторана; внедрение новых маркетинговых программ; строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; обучение и развитие персонала; контроль над соблюдением сотрудниками ресторана стандартов обслуживания; обеспечение соблюдения технологических процессов производства.

Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности кафе. Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Обеспечивать предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах. Контролировать рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. Предоставлять сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. Устанавливать для подчиненных служебные обязанности и принимать меры по обеспечению их выполнения. Применять меры поощрения отличившихся работников, налагать взыскания на нарушителей трудовой и производственной дисциплины. Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил пожарной безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивать прохождение работников кафе медицинского обследования в определенные сроки.

Соблюдать и добиваться от подчиненных выполнения стандартов обслуживания, организовывать работу сотрудников на смене, составлять и передавать заказ на продукты и материалы поставщикам, вести табель учета рабочего времени, ежедневно анализировать продажи кассиров, ежедневно составлять и оформлять для отправки кассовые отчеты и первичные документы, отчеты общей выручки заведения, осуществлять надлежащим образом учет и инкассирование наличных денег.

Организовывать работу сотрудников на смене, ежедневно составлять и оформлять для отправки кассовые отчеты и первичные документы, отчеты общей выручки заведения.

Ведение расчетно-кассовых операций, подготовка рабочего места, выкладка товара.