Менеджер по обучению и развитию персонала/Управляющий ресторана

Работал в качестве подрядчика с ресторанами: - составление индивидуальных стандартов сервиса - проведение обучающих тренингов для внедрения стандартов - проведение обучающих тренингов по продажам - составление должностных инструкций для сотрудников - написание регламентов по запросу руководителей - проведение планерок и собраний - проведение аттестаций по сервису - составление бланков для проведения аудита качества - составление бланков для тайного гостя - обратная связь сотрудникам - отчет перед руководством

- Запуск 2 новых ресторанов ABR в Алмате - Поиск команды, проведение собеседований с кандидатами - Составление стандартов сервиса - Разработка методичек для команды - Обратная связь сотрудникам - Составление таблиц с показателями сотрудников - Контроль за эффективностью сотрудников

Первый опыт на должности руководителя ресторана -Работа по стандартам компании ABR -Участие в образовательных программах компании -Составление зарплатных ведомостей -Внедрение новых мотивационных систем для персонала -Бюджетирование реставрационных работ -Проведение планерок и собраний -Ведение документооборота бухгалетрии(дебиторка, реестр) -Работа с персоналом(мотивация, сервис) -Выявление не эффективных точек предприятия

Прошел обучение в Lucky Skills и был аттестован на работу по обучению персонала Освоил 2 образовательные программы. Проводил тренинги для персонала: - обучение стандартам компании - погружение в ценности компании А так же принимал аттестации по сервису Проводил аудиты(Lucky Feeling) во всех ресторанах Lucky Group, на которых выявлял ошибки сервиса и техническое состояние ресторана

- Проведение собраний и планёрок - Контроль сервиса - Коммуникация с гостями ресторана - Ведение кассовой сменя - Поддержание безупречной визуальной - Эстетики в зале и технической исправности всего ресторана - Организация банкетов и закрытых мероприятий - Обучение стажёров - Составление графиков - Работа с табелем учёта рабочего времени - Работа с обратной связью гостей/сотрудников - Планирование квартального бюджета - Проведение ежемесячной инвентаризации

Прошёл стажировку в ресторане и обучение в школе сервиса Lucky Skills, работа в зале ресторана, обучение стажёров, участие в банкетах под закрытие

Запуск нового проекта с этапа стройки! Управление персаналом, документооборот, работа с кассой и ведение кассовой отчетности, организация мероприятий и банкетов, интервью/обучение/экзаменация новых сотрудников

Управление персоналом, организация мероприятий и банкетов, поиск и экзаменация нового персонала, работа с кассой и заполнение кассовых отчётов

Выполнял обязанности официанта, а позже старшего официанта; обучал стажёров; участвовал в тренингах и дегустациях; работал на банкетах и корпоративных мероприятиях; есть опыт работы на кейтеринге

Прошёл стажировку у шеф-повара Владислава Корпусова и работал в цеху заготовок!

Выполнял функции администратора зала, следил за качеством сервиса линейного персонала

Получил практический опыт и работал в 2 ресторанах одного из лучших ресторанных холдингов Саратова

Прошёл курсы бариста и тренинги по сервису в формате данного сегмента(сетевые кофейни), работал барменом/бариста в нескольких проектах холдинга

Первое место работы! Начал свою деятельность в ресторане в качестве стажера и работал в цеху заготовок; затем продолжал работать на холодном цеху