Шеф-повар

Обновление основного меню и меню завтраков. Распределение работы между поварами. Работа и общение с поставщиками. Инвентаризация, заполнение журналов

Работа с поставщиками, участие в проработках новых меню и спец предложений. Составление графиков поваров, составление ФОТа на последующие месяца с учетом выручки ресторана. Планирование бюджета ресторана на нужды кухни. Ежемесячные инвентаризации. Контроль программы учета рабочего времени БОССКОНТРОЛЬ.

Работа с тех. картами. Разработка меню. Заказ продуктов, контроль остатков, проведение инвентаризаций, контроль работы поваров. Составление графика работы поваров.

Разработка европейского и авторского меню в ресторане при отеле в Гоа. Приготовление блюд совместно с поварами

Разработка нового меню a la carte, диетического, бизнес ланча. Составление ттк совместно с бухгалтером калькулятором. Контроль качества выполнения работы поваров, составление графиков работы. Мониторинг цен поставщиков. Участие в развитии кафе.

Приготовление блюд согласно ттк. Работа в холодном и горячем цеху. Проведение инвентаризаций. Благодаря хорошему коллективу, обучился навыкам которые необходимы су-шефу. В конкурсе для нового меню, в номинации "закуски" занял первое место, это блюдо ввели в меню.

Работа на раздаче, помощь во всех цехах. Приготовление бизнес ланчей, заготовок.

Прием и отправка товаров. Проведение инвентаризации. Распределение товаров на складе. Ведение отчетности

Встреча гостей, продажа услуг фитнес клуба. Работа на баре.

обеспечение питания детей и сотрудников ДОУ в соответствии с принципами правильного и сбалансированного рациона; приготовление первых, вторых, третьих блюд в соответствии с нормами питания детей определенной возрастной группы, с учетом всех особенностей;

Обслуживание электро приборов на линии железной дороги

Доставка документации, авиа и жд билетов