шеф-повар/кондитер

- организовать здоровое, сбалансированное, пренатальное питание молодой беременной девушке, основанное на растениях (100% plant based)

- организовать ежедневное питание для 4 взрослых членов семьи, приемущественно на растительной основе (завтрак / обед / ужин / снэки с собой) так же готовка для гостей семьи

- составить и готовить сбалансированное питание для 4х-летнего ребёнка (девочка) на основе растений и coldpress соков (завтрак /обед / ужин / снэки с собой)

- готовить ЭП (энтеральное питание) для лежачей больной пожилой женщины

- проработка рецептов

- общение с гостями программы до и во время записи

- тренинги по приготовлению Ивана Андреевича Урганта

- организация процессов приготовления на съёмочной площадке

- работа со спонсорами (разработка и предложение рецептов для гостей, целесообразных спонсорам программы)

- консалтинг по техническом оснащению студии

- Проведение мастер-классов для профессионалов и любителей

- Проведение корпоративных мастер-классов (вечеринки, тим-билдинг)

- Проведение презентационных мастер-классов (выставки, гастрономы)

Запуск проекта с идеи до реализации

- создание и ведение нового направления здоровой кулинарии

- внедрение западного опыта "Plant food" в РФ

- настройка процессов хозяйственных операций в подразделении розничных магазинов и фабрики-кухни

Демонстрация блюд русской кухни и направлений wellness-food

- Обучение шеф-поваров технологиям WELLNESS FOOD (разработано совместно с MAYO CLINIC. США)

- Анализ специфики израильского ресторанного бизнеса и возможность адаптации идей в России (городские кафе малой площади, quick and casual, street-food)

- Подготовка кухни с нуля (сотрудники, оборудование, инвентарь, меню, поставщики и пр.)

- Документооборот (технологические карты и нормативные формы документов)

- Улучшение и оптимизация рабочих процессов

- Поддержание прекрасной позитивной атмосферы