Шеф-повар (территориальный шеф, су-шеф)

Самозанятость

Поддержка и развитие клиентской базы; Выполнение плана продаж; Ведение переговоров по ассортименту и торговым условиям; Презентации и дегустации ассортимента продукции; Заключение договоров поставки; Контроль дебиторской задолженности; Продажи действующего ассортимента продукции компании; Поиск новых клиентов; Мониторинг рынка, анализ предложений конкурентов (HoReCa) Отчетность

Ведение полного цикла продаж (от заключения договоров до контроля отгрузки клиентам). Профессиональная консультация клиентов по продуктам питания. Развитие клиентской базы с нуля. Контроль дебиторской задолженности.

Участие в разных проектах: Aformer фудтраки, Десерты "Космик" ТД "Дельберг" - продажа колбаски для гриля, котлеты для бургеров

Start-up #Duckit Участие на фестивалях, маркетах еды, работа в фуд-траке #маркетместнойеды Сад "Эрмитаж" Пикник «Афиши» #boscofreshfest @stayhungryteam #stayhungrybackyard #фестивальфудтраков Outlet Village Belaya Dacha Культурный центр ЗИЛ #vetersummerfest Парк Горького Russia loves footbal

Опыт открытия ресторанов с "0" Организация бесперебойной работы кухни Контроль производственных процессов в ресторанах Контроль за постоянным наличием ассортимента продуктов Работа с поставщиками, регулирование цен Планирование закупок Участие в разработке нового меню Составление технологических карт Управление персоналом Подбор, обучение персонала, аттестация Отчетность Составление графиков: работы, отпусков Обеспечение оборудованием, взаимодействие с поставщиками Проведение инвентаризации, анализ С января 2016г. переведен на должность - Территориальный бренд-шеф

Рестораны "Дайкон