Менеджер по продажам

Рост с должности стажёра до бригадира (управление командой 8 человек). Внедрение стандартов обслуживания, повышение NPS гостей на 20%.

Продажа услуг через входящие заявки и холодные звонки (CRM Bitrix24). Увеличение среднего чека на 15% за счёт выявления потребностей клиентов. Работа с теплой базой: 70+ успешных сделок за период. Обучение 5 новых менеджеров, составление скриптов продаж. Ведение отчётности в Google Таблицах (ежемесячный оборот — 1.2 млн руб). Выросла до руков. отдела продаж за 6 мес. Управление командой Формирование отдела продаж «с нуля»: подбор, адаптация, обучение. Постановка и контроль KPI (например: конверсия, средний чек. Наставничество: развитие менеджеров от стажёра до Топ-менеджера Планирование финансовых показателей и показателей роста команды на месяц. Опыт работы с ресторанами, отелями, кейтерингом (2+ года) Разработка и внедрение стандартов продаж для F&B сегмента Организация мероприятий: от переговоров до пост-анализа (банкеты, корпоративы) Увеличение среднего чека через апсейл дополнительных услуг (декор, аренда, эксклюзивные меню)

Анализ рынка недвижимости, формирование базы объектов. Заключение договоров с клиентами (10+ сделок за 3 месяца). Презентация объектов и ведение переговоров.

Знание меню. Выполнение плана продаж, встреча гостей, знание стандартов, работа с вином, разделка рыбы. Дисциплинированность.

Контроль работы персонала от 50 человек, решение конфликтных ситуаций, управление персоналом, ведение табеля рабочего времени, выполнение поручений руководителя,сервировка зала по стандартам, контроль выполнения сервиса согласно стандартам компании, создание атмосферы гостеприимства, открытие закрытие зала. Заказ хоз.товаров, проведение банкетов, обучение персонала. Подбор персонала. Знание кассовой дисциплины, знание финансовой отчетности ресторана. Умение работать в команде.

Разделка рыбы, замешивание тар-таров.

открытие и подготовка ресторана к открытию, обслуживание гостей согласно установленным стандартам в ресторане, расчет гостей.

подготовка к открытию ресторана, обслуживание гостей ресторана согласно установленным стандартам компании. Активные продажи топовых позиций, закрытие ресторана, участие в инвентаризации ресторана.

подготовка к открытию ресторана, обслуживание гостей ресторана согласно установленным стандартам компании. Активные продажи топовых позиций, закрытие ресторана, участие в инвентаризации ресторана.

Открытие и закрытие ресторана, проведение инвентаризации. работа с: ЕГАИС,1С:Предприятие, офисные программы. составление графиков, проведение отпусков и больничных листов, организация тренингов для линейного персонала, выставление мотивационных программ для линейного персонала, контроль обслуживания гостей согласно установленных компанией стандартов, ведение кассовой дисциплины, разрешение конфликтных ситуаций, нормализация рабочего распорядка дня

Открытие и закрытие ресторана, проведение инвентаризации. работа с: ЕГАИС,1С:Предприятие, офисные программы. составление графиков, проведение отпусков и больничных листов, организация тренингов для линейного персонала, выставление мотивационных программ для линейного персонала, контроль обслуживания гостей согласно установленных компанией стандартов, ведение кассовой дисциплины, разрешение конфликтных ситуаций, нормализация рабочего распорядка дня