Менеджер ресторана

Контроль работы зала, Операционное управление сменой, рестораном; Контроль достижения основных финансовых и операционных показателей работы ресторана; Планирование бюджета на месяц; Формирование заказа на продукцию; Набор и отбор сотрудников в ресторан; Формирования еженедельного графика работы персонала; Поддержание и контроль выполнения всех стандартов бренда; Обеспечение требований охраны труда и пожарной безопасности в ресторане; Контроль качества и безопасности продукции в ресторане; Контроль кассовых операций. Встреча гостей, расчёт гостей, работа в зале, контроль официантов барменов кухни, оформление доставки. Контроль качества обслуживания, приём входящих звонков. Составление ежедневной отчетности, работа с программой R-kipper.

Подготовка позиции, контроль официантов, встреча гостей, работа с заказами, обучение нового персонала.

Встреча гостей, расчёт гостей, работа в зале, контроль официантов барменов кухни, оформление доставки. Контроль качества обслуживания, приём входящих звонков. Составление ежедневной отчетности, работа с программой aiko.

Контроль работы зала, Операционное управление сменой, рестораном; Контроль достижения основных финансовых и операционных показателей работы ресторана; Планирование бюджета на месяц; Формирование заказа на продукцию; Набор и отбор сотрудников в ресторан; Формирования еженедельного графика работы персонала; Поддержание и контроль выполнения всех стандартов бренда; Обеспечение требований охраны труда и пожарной безопасности в ресторане; Контроль качества и безопасности продукции в ресторане; Контроль кассовых операций;

Подбор персонала

планирование, организация и контроль работы ресторана, организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана. Встреча, размещение гостей

Встреча гостей, приём броней, распределение позиций.

Подготовка позиции, встреча гостей, работа с заказами, расчёт гостей.

Подготовка позиции, встреча гостей, работа с заказами, расчёт гостей.

Подготовка зала, брифинг с официантами, контроль за залом, обучение нового персонала. Повышение до банкетного менеджера.