Шеф-повар

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства и координация деятельности сотрудников кухни.
Снятие остатков и инвентаризация. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства и координация деятельности сотрудников кухни.
Снятие остатков и инвентаризация. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства, координация деятельности сотрудников. Обеспечение наличия технологических карт на все блюда. Разработка и введение новых блюд в меню. Снятие остатков и инвентаризация. Планирование графиков и контроль работы персонала кухни. Обучение и управление персонала кухни. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства, координация деятельности сотрудников. Обеспечение наличия технологических карт на все блюда.
Разработка и ввод в меню сезонных предложений. Разработка и введение новых блюд в меню.
Снятие остатков и инвентаризация.
Планирование графиков и контроль работы персонала кухни. Обучение и управление персонала кухни. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства, координация деятельности сотрудников. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие. Планирован графиков и контроль работы персонала кухни. Снятие остатков и инвентаризация.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства, координация деятельности сотрудников. Обеспечение наличия технологических карт на все блюда. Разработка и введение новых блюд в меню.
Снятие остатков и инвентаризация.
Планирование графиков и контроль работы персонала кухни. Обучение и управление персонала кухни. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие.

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства, координация деятельности сотрудников. Обеспечение наличия технологических карт на все блюда. Разработка и введение новых блюд в меню.
Снятие остатков и инвентаризация.
Планирование графиков и контроль работы персонала кухни.

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие. Снятие остатков и инвентаризация. Разработка и введение новых блюд в меню.

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК. Планирование заявок и контроль качества продукции поступающей на предприятие. Снятие остатков и инвентаризация. Разработка и введение новых блюд в меню.

Организация и контроль работы кухни. Обновления меню. Обучение персорала.
Проведение инвентаризации.
Проведение мастер классов.