Директор/зам.директора ресторана/ менеджер

Директор ресторана "Гринхофф" -получение всей разрешительной документации - взаимодействие со всеми проверяющими инстанциями - набор и обучение персонала до 20 человек -финансовая отчетность, уменьшение издержек по всем статьям - организация и обеспечение бесперебойной работы всего ресторана ( 250 посадочных мест- кухня, летняя веранда, залы, технические помещения, доставка) - управление финансовой деятельностью ресторана, выполнение сетевых задач. - знание прикладных программ R-Keeper , S- House. - решение конфликтных ситуаций, связь с гостями, поддержание уютной и комфортной обстановки в ресторане.. - решение административно-хозяйственных и организационных вопросов - управление персоналом‚ поддержание корпоративной культуры сети. - расчет ФОТ, графики работы. - обеспечение соблюдения работниками стандартов качества на производстве и в зале - связь с гостями - взаимодействие с гос. органами и контролирующими организациями (СЭС‚ пожарная инспекция, роспотребнадзор.) - ежемесячная отчетность перед учредителями. -поддержание технического и санитарного состояния ресторана.

Управление рестораном в полном объеме. Подбор и обучение персонала. Организация и проведение банкетов. Инвентаризации на всех складах и ТМЦ.

-запуск ресторана start up (от начала стройки до открытия и дальнейшая работа 13 лет в этом ресторане). - получение всей разрешительной документации - взаимодействие со всеми проверяющими инстанциями - набор и обучение персонала до 100 человек - финансовая отчетность, уменьшение издержек по всем статьям - организация и обеспечение бесперебойной работы всего ресторана ( 250 посадочных мест- кухня, летняя веранда, залы, технические помещения, доставка) - управление финансовой деятельностью ресторана, выполнение сетевых задач. - знание прикладных программ R-Keeper , S- House. - решение конфликтных ситуаций, связь с гостями, поддержание уютной и комфортной обстановки в ресторане.. - решение административно-хозяйственных и организационных вопросов - управление персоналом‚ поддержание корпоративной культуры сети. - расчет ФОТ, графики работы. - обеспечение соблюдения работниками стандартов качества на производстве и в зале - связь с гостями - взаимодействие с гос. органами и контролирующими организациями (СЭС‚ пожарная инспекция, роспотребнадзор.) - ежемесячная отчетность перед учредителями. -поддержание технического и санитарного состояния ресторана.