Управляющий ресторана, директор ресторана

Мужчина, 49 лет, родился 24 августа 1977 г.

Москва, переезд возможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Декабрь 2016 —
январь 2021

4 года 1 месяц

Николаев групп http://gorkysad.ru/

Управляющий

Управление рестораном премиум класса

Июль 2016 —
декабрь 2016

5 месяцев

http://gardenspahotel.ru/restaurants/

Управляющий ресторанным комплексом

Управление ресторанным комплексом (кафе Дача, Garden bar, Garden hall)

Апрель 2016 —
июль 2016

3 месяца

http://www.trattoria-kazan.ru/barudi-d-8

Управляющий рестораном

Управление ресторанным комплексом (терраса, ресторан, караоке, клуб) на 350 посадочных мест

Апрель 2015 —
июль 2016

1 год 3 месяца

ип нигмотзянов , караоке-клуб "феерия"

Управляющий

Переформатирование, рестарт и дальнейшее управление заведением в полном объеме.

Сентябрь 2014 —
февраль 2015

5 месяцев

Ооо позитив

Управляющий ресторана

Start up кафе AFTER SEVEN на 80 пос. мест (www.shansiigroup.ru/restorany/after-seven/), разработка концепции, меню, барной и винной карт, привлечение и обучение персонала, получение алкогольной лицензии, подбор оборудования посуды и т.д.

Август 2010 —
сентябрь 2014

4 года 1 месяц

Ооо сказка

Заместитель генерального директора

Рестарт и дальнейшее управление в полном объеме рестораном-кафе-караоке

Ноябрь 2017 —
январь 2021

3 года 2 месяца

F&B catering , ООО "Стрела"

Директор по развитию

Организация работы кейтеринговой службы, контроль за проведением мероприятий, подбор персонала, ведение рекламных каналов (соц сети, яндекс директ, гугл и т. д.)

Обо мне

Прошел все участки работы от официанта до ген. директора, опыт открытия заведений с ноля, 10 лет работы в москве в ресторанах премиум класса (палацио дукале, антонио, чиполино, семифредо, буфет, весна, буйабес) знание итальянской, японской, русской кухонь, фанат своего дела.

Образование высшее

2001

МГУС волгоградский филиал

Технологии общественного питания, Инженер технолог

1998

Волгоградский торгово-экономический колледж

Техник технолог, Техник технолог

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения