Руководитель производства

повышение объема продаж, качества обслуживания - анализ ФХД кулинарного и мясного производства - управление ТК в случае отсутствия ДТК - взаимодействие с контролирующими органами по вопросам проверок, запросов, жалоб и предложений - заявки (заказы сырья) ; - организация и контроль работы сотрудников в отделах (мясо, кулинария, пекарня) 60 человек -контроль соблюдения технологий производства - ведение табеля учета рабочего времени - контроль остатков и инвентаризация - контроль санитарного состояния производства

Обязанности: - заказы товаров бренд и сырья - контроль соблюдения технологий производства (работа по тех.картам) ; - ведения табеля учета рабочего времени - контроль остатков и инвентаризация - контроль санитарного состояния производства - повышение объема продаж, качества обслуживания ,

осуществление контроля заказов мясного сырья 10 магазинов -заполнение ЧЛ по результатам проверки мясного производства - учет и контроль остатков товара (факт.системе) ; - контроль сроков годности и ротации ассортимента - контроль выкладки ассортимента по планограмме - инициирование замены оборудования и материалов - проверка соответствия фактических цен с утвержденными - анализ причин изменения объемов продаж ,