Администратор

Поиск новых поставщиков. Работа с оформлением и заключением договоров. Контроль оплат и дебиторской задолженности. Поиск позиций не из основного ассортимента. Работа с MixCart. Подбор заказных позиций по заданным параметрам. Закупка хоз.товаров. Анализ цен закупаемого ассортимента. Контроль качества поставляемой продукции. Работа с поставщиками и бухгалтерией. Работа в 1С/iiko/Tillypad. Работа с первичной документацией и товародвижением. Анализ списания/оприходования. Табелирование сотрудников. Контроль работы грузчиков. Прием алкоголя и напитков. Работа с ЕГАИС, Меркурий, Честный знак. Анализ и контроль сертификатов качества и соответствия продукции. Контроль акцизных марок на продукции. Контроль соблюдения требований ОТК и СК. Проведение инвентаризаций.

Интеграция и администрирование СКУД на 150 сотрудников. Контроль и администрирование СВН. Просмотр архива по запросу. Администрирование корпоративной сети WINDOWS на 5 рабочих мест.

Ведение операций по расчету стоимости изготавливаемой продукции. Обработка первичной документации. Контроль себестоимости блюд. Создание технологических карт. Учет сырья и реализованной продукции. Участие в разработке новых блюд. Проведение инвентаризации. Мониторинг закупочных цен на продукты питания. Контроль за движением и остатками продуктов. Составление и ведение калькуляционных карт. Выявление недостач и излишков. Ведение учета расчетов с поставщиками. Составление товарных отчетов. Обеспечение корректности оформления первичных документов.

Поиск позиций не из основного ассортимента группы хоз.товаров. Подбор заказных позиций по заданным параметрам. Закупка хоз.товаров. Анализ цен закупаемого ассортимента. Контроль качества поставляемой продукции. Работа с поставщиками и бухгалтерией. Работа в 1С. Оприходование/списание товара на склады. Анализ списания/оприходования. Табелирование сотрудников складской службы. Контроль работы грузчиков. Прием алкоголя и напитков. Оприходование/перемещение товара. Работа с ЕГАИС. Анализ и контроль сертификатов качества и соответствия продукции. Контроль акцизных марок на продукции. Соблюдение требований Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека и Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка. Контроль соблюдения требований ОТК и СК.

Разработка тренингов и программ обучения для сотрудников всех должностей. Проведение тренингов для сотрудников. Проведение тестирования и сертификации сотрудников. Проведение ежемесячных проверок торговых точек на соблюдение правил РПН, ОТК и СК. Подбор персонала и проведение интервью. Участие в разработке сезонных ПРОМО акций. Знакомство и общение с франчайзи. Ведение процесса открытия новых точек продаж от начала постройки до 14 дней работы.

Контроль открытия и закрытия кофейни. Контроль соблюдения стандартов Обслуживания Гостей, РПН, ОТК, СБ. Контроль качества приготавливаемой и отдаваемой продукции. Обучение нового персонала. Проведение инвентаризации. Соблюдение Кассовой дисциплины и сдача инкассации. Составление графика работы сотрудников. Приготовление напитков. Решение конфликтных ситуаций с Гостем.

Контроль открытия и закрытия кофейни. Контроль соблюдения стандартов Обслуживания Гостей, РПН, ОТК, СБ. Контроль качества приготавливаемой и отдаваемой продукции. Обучение нового персонала. Проведение инвентаризации. Соблюдение Кассовой дисциплины и сдача инкассации. Составление графика работы сотрудников. Приготовление напитков. Решение конфликтных ситуаций с Гостем.

Работа за кассой. Приготовление напитков. Поддержание чистоты. Соблюдение стандартов.

Открытие заведения. Поиск поставщиков. Подбор персонала. Обучение персонала. Работа с кассой. Работа с отчетами. Расчет заказа продукции на каждый день и на выходные. Работа в качестве бар-менеджера. Составление технологических карт. Работа с 1С, РестАрт, пакетом программ Microsoft.

• Обслуживание гостей за барной стойкой.
• Приготовление кофе, чая.
• Приготовление безалкогольных напитков.
• Обслуживание гостей по стандартам заведения.
• Работа с R-Keeper и ККМ.

• Приготовление кофе, чая.
• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков.
• Общение и заключение договоров с поставщиками.
• Подбор персонала.
• Проведение инвентаризации, подготовка отчетности.
• Инвентаризация.
• Ведение первичной документации.

• Обслуживание гостей за барной стойкой.
• Приготовление кофе, чая.
• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков.
• Обслуживание гостей по стандартам заведения.
• Работа с R-Keeper и ККМ.

• Расчет гостей.
• Обслуживание гостей по стандартам заведения.
• Работа с R-Keeper и ККМ.
• Знание меню.
• Знание истории ресторана.

Сбор и вынос заказов с кухни в зал ресторана.