Су-шеф, повар
Опыт работы
сентябрь 2019
Организация и контроль работы кухни, разработка меню, обучение персонала, работа с поставщиками, проведение инвентаризации
ноябрь 2018
Организация и контроль работы персонала, приготовление блюд, заказ и приём продуктов, проведение инвентаризации.
март 2018
Разработка меню, составление тех. карт, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, проведение и анализ инвентаризации.
май 2017
организация и контроль работы кухни, проведение инвентаризации, заказ и приём продуктов, обучение персонала
октябрь 2015
Контроль раздачи, Приготовление блюд г.ц. , заказ продуктов, проведение инвентаризации , первичная документация.
февраль 2015
Организация и контроль персонала кухни,заказ продуктов, ведение кухонной документации, проведение инвентаризации.
декабрь 2013
Организация и контроль персонала кухни,заказ продуктов, ведение кухонной документации, проведение и анализ инвентаризации,составление графика работы поваров
сентябрь 2013
Организация и контроль персонала кухни,заказ продуктов, ведение кухонной документации, проведение и анализ инвентаризации,составление графика работы поваров,разработка меню
ноябрь 2012
Организация и контроль персонала кухни,заказ продуктов, ведение кухонной документации, проведение и анализ инвентаризации,составление графика работы поваров,разработка мену
Обо мне
Энергичен, стрессоустойчив,дисциплинирован, опыт работы в кафе и ресторанах более 10 лет, опыт открытия заведений с нуля.
Образование среднее специальное
Знание языков
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения