Специалист по закупкам

Должностные обязанности: Управление рестораном; решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов; организация и непосредственное участие в инвентаризации; контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов и ответственность за соблюдение стандартов; планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; обеспечение стандартов сервисного обслуживания в ресторане; организация и контроль работы персонала (подбор, обучение, мотивация, аттестация персонала и составление графиков работы); взаимодействие с подразделениями компаниями и сторонними организациями; ведение отчетности и документооборота; анализ эффективности работы ресторанов по ключевым показателям; поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни; контроль организации работы в зале заведения; ведение внутренней отчётности; решение всех вопросов, связанных с оперативной деятельностью работы ресторана; рассмотрение претензий гостей ресторана.