Менеджер

• Работа в зале с гостями • Подбор и обучение персонала • Проведение тренингов по сервису и продажам • Контроль работы сотрудников зала и кухни в соответствии со стандартами сервиса • Участие в обновлении меню бара и кухни • Формирование бюджета и ежемесячный отчет по финансовым показателям • Увеличение доходности и снижение издержек • Взаимодействие с проверяющими органами • Поддержание целевых финансовых показателей проекта (себестоимость, ФОТ, операционные затраты)

Обязанности: - организация бесперебойной и высококачественной работы ресторана; - отчетность и внутренний документооборот; - управление персоналом на смене; - набор‚ обучение и адаптация персонала; - проведение стажировок; - мониторинг чистоты в залах; - ведение графика работы персонала; - организация встречи-посадки гостей; поддержание гостеприимной атмосферы‚ предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями; - проведение инвентаризаций; - контроль и организация кассовой дисциплины; - поддержание и продвижение концепции ресторана‚ контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов

- представление банка в магазинах-партнерах; - консультирование клиентов по продуктам банка; - продажа продуктов и оформление кредитной документации.

- Работа с клиентами по телефону и электронной почте, - Обработка поступающих заказов (сборка, комплектация, выдача), - Ведение документации в 1С, - Отслеживание отправленных заказов, - Взаимодействие с курьерскими, транспортными компаниями.

- Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами, - Контроль за чистотой зала, столов, состоянием и комплектностью приборов, - Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям, - Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа, - Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания, - Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид), - Оформление витрины и барной стойки, - Составление заявок на ассортимент, - Прием продукции; проведение инвентаризации, - Обслуживание гостей, - Расчет гостей, ведение отчетов, - Знание кассовой дисциплины.

- Обслуживание покупателей на высоком уровне, - Порядок и чистота на дисплеях и в накопителях, - Предпродажная подготовка товара, - Инвентаризации. Сохранность товара, - Обучение других сотрудников, - Обратная связь по продажам для менеджера, - Контроль наличия ценников.