Инженер-химик

► В КАЧЕСТВЕ НАУЧНОГО СОТРУДНИКА ЛАБОРАТОРИИ ТЕХНОХИМКОНТРОЛЯ: — Принимала участие в разработке современных высокоэффективных методов контроля молочной продукции, усовершенствовала стандартизированные методы контроля. — Адаптировала работу методик к имеющемуся оборудованию, обеспечила решение проблем, возникающих в ходе реализации новых методик измерений. — Принимала участие в разработке государственных стандартов и гармонизации международных стандартов. — Проводила мониторинг по показателям качества и безопасности, анализ результатов исследований. — Выявляла причины брака продукции, разрабатывала меры по устранению их в будущем. — Проводила обучение сотрудников производственных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий современным методам контроля и повышению эффективности проведения производственного контроля. — Консультировала технологов по вопросам контроля качества молочной продукции. — Руководила работой студентов и аспирантов. ► В КАЧЕСТВЕ СОТТРУДНИКА ИСПЫТАТЕЛЬНОЙ ЛАБОРАТОРИИ «МОЛОКО»: — Проводила комплексные исследования молочной продукции (молока сырого, пищевой продукции, продуктов детского и функционального питания, сырья, компонентов и ингредиентов для пищевой промышленности, кормов и различных видов упаковки и укупорочных средств). — Определяла состава и свойств продукта, проводила оценку соответствия спецификации, определение показателей безопасности, подтверждение сроков годности продукта, подтверждение соответствия ТР, требованиям технических регламентов Таможенного Союза и пр. — Использовала в работе методы высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), капиллярного электрофореза. ДОСТИЖЕНИЯ и РЕЗУЛЬТАТЫ: — Адаптировала метод капиллярного электрофореза для анализа молочной продукции. — Провела валидацию физико-химических методов контроля молочной продукции. — Приняла непосредственное участие в аккредитации испытательной лаборатории «Молоко». — В 2015 г. была преподавателем по образовательной программе «Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности» в «Образовательном научно-техническом центре молочной промышленности» (курсы повышения квалификации). — Являлась Руководитель практики для студентов из ВУЗов (молочное производство).

► КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ: — Выезды с менеджерами на производство с целью презентации и продажи продукта. — Продажа сырья для пищевой (молочной и масло-жировой) продукции. — Проведение консультаций на производстве по вопросам использования продукции и адаптация к существующим технологическим процессам. — Разработка и внедрение технологических процессов с целью улучшения качества и снижения себестоимости вырабатываемых продуктов с использованием предлагаемой продукции. ДОСТИЖЕНИЯ и РЕЗУЛЬТАТЫ: — Привлекла более 10 новых клиентов (производственных предприятий) в Московской, Тверской, Ульяновской, Ленинградской областях.

► КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ: — Контроль сырья, готовой продукции и технологического процесса; — Выявление и устранение причин брака, повышение качества продукции. — Создание мини-лаборатории для контроля параметров выработки продукта. РЕЗУЛЬТАТЫ: — Обеспечила повышение качества производимой продукции (вкус, состав) за счет регулярного технологического контроля.

► КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ: — Участие в разработке новых видов продукции "с нуля" (масло, кисломолочная продукция, сгущённое молоко, ЗМЖ для телят); — Участие в реконструкции технологических площадок под заданные технологические требования производства продукции, взаимодействие с производителями оборудования. — Непосредственное участие в открытии новых технологических площадок. — Разработка и внедрение технологических процессов производства продукции. — Контроль соблюдения технологических процессов. — Подбор и контроль сырья, контроль готовой продукции. — Работа с отделом продаж: разбор рекламаций, выявление и устранение причин брака. ДОСТИЖЕНИЯ и РЕЗУЛЬТАТЫ: — Приняла участие в разработке новой продукции с «0» (спреды «Коломенский», заменитель цельного молока «Сгущённый молочный продукт на основе сыворотки») — Приняла участие в открытии новых производственных площадок Рязань, Люберцы, Коломна (МО) и реконструкции имеющихся с целью увеличения объемов выпуска. — Обеспечила успешное решение проблем, связанных с перебоями в поставках сырья – подбор нового сырья и отработка рецептур под новое сырье. — Разработка ТУ, ТИ, сертификация продукции.