мастер участка, руководитель

1. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью базы. 2. Организация текущего производственного планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности. 3. Организация рационального использования прикрепленной к базе спецтехники, агрегатов для механизации трудоемких работ, инструмента и приспособлений, своевременное их обновление. 4. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, охраны окружающей среды. 5. Разработка мероприятий и контроль за экономией материально-технических ресурсов, топлива, горюче-смазочных материалов, электроэнергии и др. 6. Осуществление подбора, расстановки и рационального использования кадров.

1. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка. 2. Выполнение производственных заданий, поставленных перед участком. 3. Организация текущего производственного планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности участка. 4. Координация работы мастеров, рабочих участка и других подчиненных сотрудников. 5. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• распределение и расстановка рабочих по рабочим местам; • доведение производственных задач на смену, а также нововведений или изменения технологий производства; • проверка качества выпускаемой продукции или выполняемых работ; • участие в приемке законченных работ; • организация внедрения передовых методов и приемов труда; • обеспечение 100% выполнения производственного плана; • осуществление производственного инструктажа рабочих, проведение мероприятий по выполнению правил охраны труда, техники безопасности; • содействие внедрению прогрессивных форм организации труда, передового опыта; • контроль за соблюдением рабочими правил охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; • подготовка предложений о поощрении рабочих или применении мер о наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; • организация работы по повышению квалификации и профессионального мастерства рабочих и бригадиров, обучению их вторым и смежным профессиям, проведение воспитательной работы в коллективе; • указания подчиненным работникам по вопросам производственной деятельности и осуществление контроля за их выполнением; • приостановление выполнения работ на неисправном оборудовании при использовании сырья и материалов до устранений недостатков; • определение и применение рациональных методов и средств защиты на объектах; • осуществление оперативного контроля за ходом производства, обеспечивая максимальное использование производственных мощностей, ритмичное и бесперебойное движение незавершенного производства, сдачу готовой продукции; • осуществление внедрения и обеспечения рационального использования технических средств оперативного управления производством.

• распределение и расстановка рабочих по рабочим местам; • доведение производственных задач на смену, а также нововведений или изменения технологий производства; • проверка качества выпускаемой продукции или выполняемых работ; • участие в приемке законченных работ; • организация внедрения передовых методов и приемов труда; • обеспечение 100% выполнения производственного плана; • осуществление производственного инструктажа рабочих, проведение мероприятий по выполнению правил охраны труда, техники безопасности; • содействие внедрению прогрессивных форм организации труда, передового опыта; • контроль за соблюдением рабочими правил охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; • подготовка предложений о поощрении рабочих или применении мер о наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; • организация работы по повышению квалификации и профессионального мастерства рабочих и бригадиров, обучению их вторым и смежным профессиям, проведение воспитательной работы в коллективе; • указания подчиненным работникам по вопросам производственной деятельности и осуществление контроля за их выполнением; • приостановление выполнения работ на неисправном оборудовании при использовании сырья и материалов до устранений недостатков; • определение и применение рациональных методов и средств защиты на объектах; • осуществление оперативного контроля за ходом производства, обеспечивая максимальное использование производственных мощностей, ритмичное и бесперебойное движение незавершенного производства, сдачу готовой продукции; • осуществление внедрения и обеспечения рационального использования технических средств оперативного управления производством.

• Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере • Загрузка измельченного мяса, шпика, специй и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой • Наблюдение за процессом перемешивания • Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции • Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку)

• продажа продукции в соответствии с планами и задачами • расширение активной клиентской базы (поиск новых клиентов, заключение договоров) • сбор денежных средств по договорам за поставленную продукцию • удержание возвратов в пределах нормы.