Официант

Обеспечение питанием японской, мексиканской, итальянской и английской кухнями, выпечка и десерты собственного производства. Создание комфортной атмосферы для гостей, коими являются госслужащие на территории администрации президента. Поддержание чистоты и порядка в зале и на баре.

Работа частным официантом в семье из трех человек, соблюдение идеальной чистоты в зале приёма пищи, чистоты приборов(серебро) и стекла(хрусталь) , сервировка стола от семейного ужина до закрытых приемов по протоколу,подача блюд и напитков согласно стандартам обслуживания. Обслуживание гостей на семейные мероприятия до 50 человек( в команде с коллегами) в том числе и подготовка частных выездных банкетов. Заказ и контроль поставки продуктов питания и спиртных напитков, контроль наличия посуды и приборов необходимой для подачи блюд и напитков, обеспечение необходимым ассортиментом частного винного погреба, контроль температурного режима и необходимых условий для хранения вина. выполнение иных поручений руководителя.

Обслуживание официальных лиц в залах закрытого типа,согласно стандартов и концепции мероприятий.Обслуживание высокопоставленных лиц на выездных мероприятиях,обеспечение комфортной и конфиденциальной обстановки.

Организация мероприятий,открытие закрытие ресторана,контроль за чистотой зала и остальных территорий заведения,контроль и мотивация персонала,разработка меню совместно с шеф поваром заведения, продвижение акций и мероприятий заведения в социальных.сетях, решение конфликтных ситуаций с гостями, при полной посадке зала помощь официантам и бару. Расчёт гостей согласно классовой дисциплины.

Работа старшим официантом в элитном ресторане, контроль чистоты и порядка в зале, координация других официантов, взаимодействие с поварами и барменами,ежедневная подготовка зала к приёму гостей, помощь при выборе блюд и напитков,подача,расчёт. Соблюдение всех стандартов высокого уровня обслуживания.

Работа в пятизвездочном отеле в разных департаментах:винный бар (грамотно оказывал помощь при выборе вина согласно сочетания с основным блюдом), основной ресторан (оказывал помощь гостям при выборе блюд и напитков из основного меню и барной карты)банкетинг, обслуживание номеров (доставка блюд и напитков в номер) и мини баров (контроль за чистотой и ассортиментом ). Соблюдал чёткие стандарты компании на высшем профессиональном уровне.

Обслуживание гостей согласно регламенту сетевых ресторанов японской кухни. Помощь при выборе блюд и напитков,сервировка стола,активное продвижение сезонного меню, продажа блюд из хит-листа.

Обслуживание гостей ресторана согласно стандартам на высшем уровне. Выполнение плановых показателей по объёму продаж. Сервировка столов согласно стандартам. Контроль чистоты приборов. Помощь гостям при выборе блюд и напитков,консультация по меню,подача согласно общепринятым стандартам.