Шеф-повар

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество. Разработка сезонного меню. Подбор и обучение персонала. Коммуникация с гостями. Организация и проведение банкетов. Проведения инвентаризации, оформление необходимых документаций, контроль списания и бухгалтерии.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество. Разработка нового меню по собственным рецептам. Подбор и обучение персонала. А так же бренд шеф баров «Лиллехаммер» и «У меня друг Сомелье»

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество. Соавторство в разработки нового меню. Подбор и обучение персонала. Коммуникация с гостями. Организация и проведение банкетов. Проведения инвентаризации, оформление необходимых документаций, контроль списания и бухгалтерии.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество. Разработка нового меню по собственным рецептам. Подбор и обучение персонала.

Отличное освоение израильской кухни. Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена-качество.

Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение персонала

Разработка новой рецептуры пицц с дальнейшем внесением в меню

Приобретение навык приготовления пиццы/пасты.

Приготовление блюд европейской кухни для организации шведского стола

Выполнение прямых поручений шеф-повара ресторана