Начальник производства

Обязанности: - Управление проектной командой, состоящий из сотрудников предприятия - Обучение и проведение тренингов - Выполнение задач согласно план графику - Контроль за исполнением обязанностей сотрудников - Внедрение и реализация поставленых задач в рамках проекта - Отчёт о проделанной работе заказчику Достижения: 1. Реализовал 3 проекта по внедрению инструментов и систем направленных на повышение эффективности, на 2-х Мясокомбинатах ( производство с/к и вареных колбас) 2. Реализовал 2 проекта по внедрению инструментов и систем направленных на повышение эффективности, на 2-х Комбикормовых комплексах 3. Реализовал проект по внедрению инструментов и систем направленных на повышение эффективности, на мясо-перерабатывающем предприятие. Внедрены инструменты и методики для повышения эффективности производства: • OEE и дерево потерь • Разработка SCORECARD c KPI • Система премирования • Система собраний и отчетов • Разработка тех. карт, СОП • Внедрение HACCP • Инструменты поиска корневых причин 5W1H,4М анализ,5 Почему • Инструменты решения проблем PDCA, Before-After,OPL • Внедрение Матрицы навыков и поли компетенций • Система грейдирования для производственного департамента • Создание новой организационной структуры на основе департаментов • Внедрении системы 5S -система организации рабочего места • Оптимизация численности (15%) с помощью инструмента ФРД-фото рабочего дня • Разработка карты производительности и норм потерь на производстве • Разработка санитарной программы, СОПов для клининга

• Разработка технологических карт, инструкций, СОПов проведение тренингов для сотрудников в рамках пищевой безопасности • Проведение аттестации сотрудников производства в рамках процедуры грейдирования • Входил в группу HACCP

• Организация работы сотрудников в сменах, выполнение плана производства • Обучение сотрудников в рамках производственной системы • Разработка программы обучения

• Организация работы сотрудников в сменах, выполнение плана производства • Соблюдение технологических режимов производства • Заполнение и ведение документации

• Подготовка сырья и оборудования к технологическому процессу • Мойка оборудования • Заполнение и ведение документации

• Подготовка сырья и оборудования к технологическому процессу • Мойка оборудования • Заполнение и ведение документации