Управляющий, менеджер

Организация бизнеса и управление:
-Бильярдный клуб "Сова" премиум-класса
-Бильярдный клуб "Девятка" молодежной концепции
-Кафе-пекарня "Синнабон"
-Сдача в аренду и управление коммерческой недвижимостью 500 кв.м

-Подбор,обучение и управление персоналом. Штат сотрудников - 70 человек.
-Организация системы учета и контроля материально-технических ценностей. Внедрения системы бюджетирования и управленческой отчетности для собственника бизнеса.
-Разработка системы мотивации сотрудников.
-Работа с государственными органами.
-Внедрение антикризисной программы управления.
-Планирование и организация массовых мероприятий.
-Внедрение маркетинговой стратегии развития бизнеса.
-Составление, презентация и защита бизнес-плана.

Достижения:
• Организация и запуск проекта пекарни «Синнабон»
• Оптимизация затрат компании
• Установление новых партнерских отношений с гостиницей по системе room-service
• Организация арендного бизнеса:
поиск потенциальных арендаторов, заключение договоров аренды, реклама. Формирование бюджета по аренде, контроль его исполнения, разработка бизнес-плана, формирование отчетности по арендному бизнесу и ремонтным работам.
• Организация точки питания в бильярдном клубе:
проектирование и ремонт помещения, получение разрешительной документации.

Управление семейным рестораном итальянской кухни:
-Подбор, обучение и адаптация персонала. Штат - 30 человек.
-Разработка и применение системы мотивации персонала.
-Внедрение акций с целью привлечения новых посетителей и увеличения среднего чека.
-Формирование бюджета и контроль за его исполнением.(PL-бюджетирование)
-Участие в разработке и запуске сезонных предложений.
-Планирование и контроль закупок, поиск новых поставщиков и заключение договоров.


Достижения:
• Увеличение товарооборота на 20%
• Запуск службы доставки пиццы, увеличение базы клиентов с 0 до 1000 человек
• Заключение контракта на организацию мероприятий ПАО РостТелеком в формате "кофе-брейк"