Управляющий, менеджер

Организация бизнеса и управление: -Бильярдный клуб "Сова" премиум-класса -Бильярдный клуб "Девятка" молодежной концепции -Кафе-пекарня "Синнабон" -Сдача в аренду и управление коммерческой недвижимостью 500 кв.м -Подбор,обучение и управление персоналом. Штат сотрудников - 70 человек. -Организация системы учета и контроля материально-технических ценностей. Внедрения системы бюджетирования и управленческой отчетности для собственника бизнеса. -Разработка системы мотивации сотрудников. -Работа с государственными органами. -Внедрение антикризисной программы управления. -Планирование и организация массовых мероприятий. -Внедрение маркетинговой стратегии развития бизнеса. -Составление, презентация и защита бизнес-плана. Достижения: • Организация и запуск проекта пекарни «Синнабон» • Оптимизация затрат компании • Установление новых партнерских отношений с гостиницей по системе room-service • Организация арендного бизнеса: поиск потенциальных арендаторов, заключение договоров аренды, реклама. Формирование бюджета по аренде, контроль его исполнения, разработка бизнес-плана, формирование отчетности по арендному бизнесу и ремонтным работам. • Организация точки питания в бильярдном клубе: проектирование и ремонт помещения, получение разрешительной документации.

Управление семейным рестораном итальянской кухни: -Подбор, обучение и адаптация персонала. Штат - 30 человек. -Разработка и применение системы мотивации персонала. -Внедрение акций с целью привлечения новых посетителей и увеличения среднего чека. -Формирование бюджета и контроль за его исполнением.(PL-бюджетирование) -Участие в разработке и запуске сезонных предложений. -Планирование и контроль закупок, поиск новых поставщиков и заключение договоров. Достижения: • Увеличение товарооборота на 20% • Запуск службы доставки пиццы, увеличение базы клиентов с 0 до 1000 человек • Заключение контракта на организацию мероприятий ПАО РостТелеком в формате "кофе-брейк"